Caviste H/F

La Cidrerie Kerisac est présente dans le bourg de Guenrouet depuis 1920, et ne cesse de se développer depuis maintenant plus de 100 ans.

Elle emploie aujourd'hui 45 salariés et embouteille environ 10 000 0000 de cols par an principalement sous sa marque, en différents formats, en verre perdu mais également en verre consigné.

Durant la pleine saison, appelée campagne de fabrication qui se déroule de septembre à décembre, la cidrerie a les capacités de presser 6 à 7 000 tonnes de pomme, et ce grâce à des investissements qui sont réalisés chaque année dans le but d'accroitre les capacités de travail.

Filiale de la coopérative Agrial, la Cidrerie Kerisac se démarque par son coté familial et ses méthodes de travail traditionnelles qui tiennent à respecter le côté naturel du produit phare : la pomme.

Labellisée, Agriculture Biologique, Produit en Bretagne, et bien souvent médaillée lors du Concours Général Agricole ou encore Gilbert et Gaillard et certifiée Identification géographique protégée Bretagne la société s'investit dans une démarche de RSE notamment en privilégiant les circuits courts lors de l'approvisionnement des pommes mais aussi en travaillant avec des entreprises de la région.

L'environnement est également au coeur de ses préoccupations, en effet, la société participe activement au recyclage des déchets (papiers et cartons, films plastiques, verre, ferrailles, aluminium) et elle tient à rendre son activité la moins pollueuse possible.

Principales MissionsRéaliser l'ensemble des opérations nécessaires à l'assemblage et au traitement des différents jus servant à l'élaboration des cidres et jus de pommes Assurer, sous le contrôle du laboratoire, la mise à disposition en temps voulu des jus à destination de l'embouteillage, de l'enfûtage et / ou du chargement citernes Assurer la gestion de la traçabilité (auxiliaires et jus)Gérer les chargements et déchargements de citerne- Contrôle du bon fonctionnement des machines- Contrôle de la propreté du matériel- Remplissage des fiches d'autocontrôle- En cas de dysfonctionnement machine : prévenir le responsable de cave et la maintenance- Effectuer la maintenance de premier niveauParticularitésHoraires : 2x8 ou 3x8Travail le dimanche et samedi en période de campagne (septembre à décembre)Compétences nécessaires : Savoir : Connaissance des produits : moûts, cidre, jus de pomme, boissons, additifs, procédés industriels et produits chimiques.

Connaissances de l'ensemble des cuves et des rampes, connaissance des points de vigilance (filtration) connaissance des documents appliqués au poste de travail fonctionnement des machines : filtre rotatif, filtre IMECA, centrifugeuse, flash pasteurisateur, pompes (frigos et cuverie extérieure)Savoir-faire : Manipulation des pompes, tuyaux et cuves fonctionnement de l'ensemble des machines de filtrationSavoir-être : Rigueur, réactivité, autonomie, sens de l'organisation et de l'initiative, soucis de propreté