Responsable Foyer Restaurant

Détails de l'offre

Famille de métiers Restauration collective >

Production et distribution en restauration collective Grade(s) recherché(s) Technicien

Technicien principal de 2ème classe

Technicien principal de 1ère classe

Métier(s) Ouvert aux contractuels Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires ()

Un contractuel peut être recruté sur ce poste si aucune candidature d'un fonctionnaire ne convient, et car les besoins des services et la nature des fonctions le justifient.

Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans. Temps de travail Temps complet, 1607 heures annuelles Management Oui Descriptif de l'emploi Le Foyer Restaurant Emile Cousin accueille les seniors de l'agglomération du mardi au samedi afin de leur permettre de passer un moment convivial, manger un repas chaud, équilibré et préparé sur place, discuter, faire des rencontres, modifier sa routine, ne pas rester isolé...

L’établissement s’inscrit notamment dans la démarche Mon restau responsable dont les orientations sont :

• Le bien-être : bien-être des convives, qualité nutritionnelle, confort de la salle de restauration ;
• Une assiette responsable : des produits de qualité (bio, autres signes officiels de qualité et labels), de proximité, cuisinés de manière responsable ;
• Les éco-gestes : limitation du gaspillage. Missions / conditions d'exercice Nous sommes à la recherche d'un Responsable à compter du 1er mai 2024.

Au-delà des missions de management du personnel, les principales missions du responsable sont :

• mise en place et supervision des animations et activités à destination des seniors,
• aide ponctuelle à la préparation, au dressage des repas
• garant du bon entretien et du respect de l'hygiène des locaux et des matériels,
• responsable des régies restaurant et animation,
• supervision des tâches administratives de l'établissement,
• élaboration du budget primitif et veille au bon suivi budgétaire,
• développement de repas thématiques,
• développement des outils de communication sur l'activité du foyer restaurant
• présence au repas de Noël une année sur deux Profils recherchés - Etre doté de connaissances approfondies de l'accueil et du service en salle ;
• Avoir une excellente présentation,
• Etre un bon gestionnaire ;
• Connaitre le fonctionnement d'un restaurant collectif, les règles de sécurité et d'hygiène ;
• Connaitre la comptabilité M57.

Avantages :

• Chèques vacances, de rentrée scolaire et pour Noël ;
• Aide aux adhésions au sport ;
• Tickets cinémas, chèques culture ;
• allocation mariage, naissance, départ à la retraite, ...
• participation mutuelle.
Il y a plus de 30 jours