Détails de l'offre
Famille de métiers Restauration collective >
Production et distribution en restauration collective Grade(s) recherché(s) Adjoint technique
Métier(s) Ouvert aux contractuels Oui ()
Seul un contractuel peut être recruté sur ce poste car il s'agit d'un remplacement d'un agent. Le contrat proposé est à durée déterminée, dans la limité de la durée d'absence de l'agent remplacé.
Temps de travail Temps non complet, 21h00 hebdomadaire Télétravail Non Management Non Experience souhaitée Débutant Descriptif de l'emploi Sous la responsabilité hiérarchique du responsable du service restauration scolaire, vous aurez pour missions d’assister la production des préparations culinaires, de dresser les hors-d’œuvres et desserts, de distribuer et servir les repas, d’assurer la maintenance et l’hygiène des locaux et matériels et d’assurer la plonge.
Missions / conditions d'exercice
Mission 1 : Préparer les repas dans le respect des règles d’hygiène de la restauration collective
oPréparer les repas dans le respect des convives (allergie, religion, etc. )
oMettre en œuvre les techniques de préparation des repas (relevé des températures prélèvement des échantillons )
oParticiper à la surveillance du temps de repas des enfants
Mission 2 : Repérer les dysfonctionnements des locaux et matériel de cuisine
oRespect des règles de sécurité
oEntretien des locaux et du matériel de cuisine (HACCP)
oSignaler les dysfonctionnements à son responsable Profils recherchés Savoir-être :
Sens du service public
Etre autonome, mais savoir se référer à l’autorité
Signaler les dysfonctionnements au responsable du service, tant au niveau du matériel utilisé que les problèmes rencontrés au niveau du bâtiment
Etre rigoureux et efficace
Avoir le sens de l’accueil
Tenue et expression correctes
Discrétion professionnelle, devoir de réserve
Savoir-faire :
Maîtriser les règles d’hygiène de base. Connaître les risques professionnels propres à la restauration collective ainsi que les normes techniques de sécurité
Maîtriser les procédures et autocontrôles mis en place dans le cadre de la méthode HACCP
Etre organisé et méthodique
Titulaire du CAP Agent polyvalent de restauration ou expérience souhaitée en restauration collective.
Permis B
Contrat à durée déterminée dans le cadre d'un remplacement pour indisponibilité physique du titulaire du poste. Possibilité du besoin sur toute l'année scolaire 2024-2025
Temps non complet annualisé :
21h rémunéré / 26h45 travaillé
Horaires :
Du lundi au vendredi de 10h00 à 15h45
Mercredi : 12h à 15h45
Vacances scolaires non travaillées sauf besoin exceptionnel au sein du service
Un-e titulaire remplaçant-e agent-e d'entretien des locaux/agent-e de restauration
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours. Sous l'autorité fonctionnelle du- de la Chef-fe d'établissement, du-de la...
Agent d'entretien et de restauration
Temps de travail Temps non complet, 17h30 hebdomadaire Télétravail Non Management Non Rémunération indicative statutaire Descriptif de l'emploi Agent d’entretien des bâtiments communautaires et agent de restauration pour le centre de loisirs du 08/07 au 30/09/2024 Missions / conditions d'exercice •P...
Agent de restauration collective et d'entretien des locaux
En cas de besoin et de remplacement de collègues, effectuer les travaux de nettoyage, d’entretien et de remise en ordre des surfaces et locaux du patrimoine de la collectivité et de leurs abords (sur les différents sites des mairies déléguées). Temps de travail Temps non complet, 21h00 hebdomadaire ...
Agent d'entretien ménage et service restauration scolaire
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours. Temps de travail Temps non complet, 9h00 hebdomadaire Télétravail Non Exp...
Un-e Agent-e de restauration/Agent-e d'entretien des locaux
Temps de travail Temps complet, 1607 heures annuelles Télétravail Non Descriptif de l'emploi 16 - Un-e Agent-e de restauration/Agent-e d'entretien des locaux - titulaire remplaçant-e au sein du Lycée Guez de Balzac à Angoulême - Bassin d'Angoulême - P367. Il est possible de recruter sur ce poste une...
Formation Professionnelle : Agent De Restauration
Dans le respect des compéences des Régions chargées du service public régional de la formation professionnelle, l'Etat confie à l'Afpa des missions de service. Réaliser des grillades et des sautés minute devant le client et remettre en température des préparations culinaires élaborées à l'avance (P....
Agent de restauration
Effectuer les travaux de nettoyage, d’entretien et de remise en ordre des surfaces et des bâtiments communaux : mairie, bibliothèque, garderie, école, salle des fêtes - Vacances scolaires. Principes des engagements de dépenses, bons de commande et facturation. Temps de travail Temps non complet, 28h...
Agent.e de service et de restauration à temps non complet H/F
Restauration collective - Agente / Agent de restauration. Et également d'assurer l'ensemble des missions liées à la restauration scolaire. Assurer la restauration scolaire dans le respect des normes d'hygiène en vigueur :. Connaitre les protocoles de nettoyage, de désinfection et de traçabilité spéc...
Agent technique et de restauration
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours. Temps de travail Temps complet, 1607 heures annuelles Télétravail Non Man...
Agent De Restauration (f/h) - 2 Postes
Aider à la réalisation des préparations culinaires simples et des cuissons rapides dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène. Sous la responsabilité du chef de production et du référent d’équipe de l’unité centrale de production, vous serez amené-e à :. CAP agent polyvalent de restauration mini...