Stage Commis de Salle - Abbaye de la Bussière
Description de l'entreprise
Au cœur de la Bourgogne, située entre Dijon et Beaune, l'Abbaye de la Bussière se loge dans une région chargée d'histoire et de culture connue mondialement pour son vignoble.
Vous travaillerez dans un site d'exception. Notre bâtiment est en effet une abbaye cistercienne authentique datant du 12ème siècle, arboré d'un parc de 7 hectares.
A travers les siècles, architecture gothique et style Renaissance caractérisent toujours autant les lieux.
Le restaurant gastronomique, installé sous les voûtes d’ogive de l’ancien cloître, dispose d’un cadre unique. Le Bistrot des moines est quant à lui installé dans l’ancienne cuisine des moines, gourmand et convivial.
Différents salons sont également mis à la disposition de nos clients.
Notre site dispose d'une vingtaine de chambres, chacune d'entre elles portent le nom d'une Abbaye ou d'un château (principalement de Bourgogne).
Description du poste
Vous travaillerez en temps que Commis de Salle, vos missions seront :
- Assurer le bon déroulement de l'envoie de plats
- Faire la liaison entre la salle et la cuisine
- Réaliser la mise en place de la salle et de l'office
- Effectuer le service et le débarrassage des plats à table
- Participer au nettoyage de la salle et de l'office
- Travailler en binôme avec un chef de rang
Qualifications
- Sens de l'organisation
- Dynamisme et réactivité
- Bonne condition physique
- Rigueur
- Goût du travail en équipe et implication
- Ponctualité
Informations supplémentaires
Niveau d'étude : Bac
Début du stage : Avril 2024
Durée du stage : 2 à 6 mois selon votre cursus
Logement
Repas
Commis de Salle
Réaliser la mise en place de la salle et de l'office. Faire la liaison entre la salle et la cuisine. Participer au nettoyage de la salle et de l'office. Nous offrons si nécessaire la possibilité de loger à l'Abbaye, dans une maison partagée où est instauré un esprit familiale et de respect d'autrui....
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