Commis de Salle (F/H) – 30 avenue Montaigne

Poste

Dans le cadre de la réouverture de notre lieu historique situé 30 avenue Montaigne à Paris, nous recherchons des Commis de Salle pour les activités liées aux espaces de restauration (Restaurant, Café, Pâtisserie) de notre Flagship de l’avenue Montaigne, adresse mythique et qui sera un véritable ambassadeur de notre Maison.

Vous travaillez en transverse avec des nombreuses Directions de Christian Dior, dont la Direction Clients, ainsi que le Groupe LVMH.

Le Commis de Salle assure la mise en place du point de vente et son maintien dans un état de propreté et d’approvisionnement optimal durant toute la durée du service.

Il effectue la relation entre le point de vente et ses fournisseurs (cuisine, économat, cave, stewarding, etc.). Il assiste le chef de rang dans ses fonctions et veille à la satisfaction optimale de la clientèle.

Ces fonctions ont un caractère nécessairement évolutif pour répondre, d’une part aux impératifs d’adaptation de l’entreprise à ses besoins, et d’autre part au plein développement des compétences du titulaire du poste.

En conséquence, ces évolutions ne sauraient être considérées comme une modification du contrat de travail, dès lors qu’elles ne conduisent pas à réduire la qualification du titulaire du poste.

Il incarne au quotidien les valeurs de la Maison par son comportement exemplaire.

Activités principales :

• Nettoyer et mettre en place le point de vente selon les procédures des restaurants,
• Participer au service des mets et des boissons,
• Préparer les boissons chaudes, jus de fruits et boissons diverses réalisés en office ainsi que les corbeilles de viennoiseries, toasts, etc,
• Assurer le débarrassage et le nettoyage durant le service,
• Assurer l’entretien et le nettoyage du matériel de service,
• Assurer la relation avec la cuisine, l’économat, la cave, le stewarding, etc,
• Assurer l’approvisionnement du point de vente de façon à rendre ses conditions d’utilisation optimales,
• Connaître, mettre en oeuvre et garantir le respect des normes d’hygiène HACCP,
• Développer en permanence une attitude commerciale envers la clientèle (accueil, placement, vestiaire, service, départ),
• Participer à l’approvisionnement des bars en chambre et la mise en place des accueils clients,
• Promouvoir les différents services et produits disponibles au sein du 30 Montaigne,
• Informer sa hiérarchie de toute situation anormale concernant la sécurité ou les risques d’accidents des clients ou des collègues.

Profil

Doté(e) d’une expérience de 2 ans minimum en restauration au sein d’un établissement de luxe en tant que Commis de Salle, vous avez une parfaite compréhension du fonctionnement d’un restaurant.

Vous êtes doté(e) d’un fort sens du service et votre souci du détail.

Vous êtes créatif et avez un bon relationnel. Des capacités d’organisation, d’anticipation et de suivi vous permettrons de réussir dans cette fonction.

Encourageant la diversité sous toutes ses formes, Christian Dior Couture s'est engagé depuis 2013 dans une démarche en faveur de l'emploi des personnes en situation de handicap.