Manager de salle (H/F/NB)

Chez Mama, nous estimons que nos collaborateurs sont notre première richesse. Quel que soit votre

rôle, nous sommes tous là pour rendre l’expérience clients la plus inoubliable possible.

Notre mission : apporter des petits moments de bonheur aux gens.

Dans nos Mama, qui sont tous plus originaux les uns que les autres, à l’image de nos talents que nous

recrutons ; nous misons sur la bonne humeur, l’implication et des valeurs humaines fortes.

Notre croissance nous permet de donner de beaux parcours à nos équipes en développant les

évolutions internes et la mobilité internationale, et ce n’est pas une question de diplôme ou d’années

d’expérience.

Nous rejoindre est avant tout une aventure humaine à l’image même de nos fondateurs, la famille

Trigano.

Descriptif du poste

Nos clients et les équipes sont entre de bonnes mains avec vous .

Vous êtes le responsable du service du restaurant et du bar, et développez la rentabilité des points de

ventes restauration.

Relais du directeur du restaurant et de son assistant auprès de l’ensemble de l’équipe que vous

supervisez, vous endossez de nombreuses responsabilités.

Vous formez, accompagnez et faites grandir votre équipe.

Vous veillez au bon respect de la législation, la Mama veille au grain .

L’expérience client doit être parfaite, et vous en êtes le garant.

Profil recherché

FAIT POUR VOUS ? UNIQUEMENT SI

• Le détail est important pour vous, rien ne manque grâce à votre sens de l’organisation et de
• l’anticipation.
• Vous sensibilisez vos équipes à une attitude commerciale, sans pour autant être le Loup de Wall
• Street .
• Vous êtes diplomate et savez faire le lien entre vos supérieurs et votre équipe.
• L’esprit d’équipe est votre force, tels les Gladiateurs en costumes auprès d’Olivia Pope .
• Vous mettez la main à la pâte et pensez que le management participatif est la clé de la réussite.
• Vous savez gérer la pression, et on ne parle pas de la boisson .
• Vous savez mobiliser les ressources nécessaires (Humaines, Financières & Administratives) pour
• mener à bien votre mission.
• Vous souhaitez être au coeur de l’action auprès de votre équipe non seul dans votre bureau .

VOS PETITS + SONT :

• Vous savez résoudre ce cas d’école (gestion des priorités) :
• Si un client arrive et vous demande, qu’au même moment un membre de votre équipe fait
• tomber son plateau et que le chef de cuisine vous réclame de sa voix la plus douce. Que faîtes-vous
• Vous savez répondre à plus que cette question : Where is Bryan ?
• Tout le monde sait que quand la Mama n’est pas là les souris dansent, mais elle peut compter
• sur vous pour déployer votre leadership naturel .

Déroulement des entretiens

Nous sommes sûrs que vous connaissez la chanson

1er couplet : Nous organisons un premier échange téléphonique avec Claire, Responsable des Ressources Humaines, si votre candidature respecte notre rythme.

Refrain : Après l’entretien téléphonique réussi, on vous donne rendez-vous au Mama ou dans

nos bureaux ! Be strong !

Dernier couplet : Naturellement, vous aurez une réponse de notre part que cela soit ou .