Adjoint au Manager de Rayon Boucherie H/F
Description de l'entreprise
Enseigne française, regroupant 18 000 collaborateurs au sein de 60 hypermarchés, Cora a su intégrer le paysage quotidien des territoires d’Alsace, de Lorraine et du Nord de la France.
Depuis notre création en 1969, le pouvoir d’agir nous anime.
Cora recrute et reconnaît tous ses Talents!
Alors, si pour vous aussi le pouvoir d'agir est également clef de la réussite, rejoignez-nous !
Description du poste
Rattaché(e) au / à la Manager de Département des Produits Frais Traditionnels (PFT), il (elle) est en charge d'organiser et développer les ventes de son rayon boucherie.
Les missions principales seront les suivantes :
Mettre en œuvre la politique d'animation commerciale définie par le / la Manager de Département :
- Concevoir la gamme de produits à fabriquer en lien avec le / la Manager de Département
- Planifier les fabrications en fonction des prévisions de vente (par exemple volumes de vente plus importants le samedi, pendant les fêtes...)
- S'assurer de l'application stricte des normes d'hygiène et de sécurité par le personnel de fabrication (nettoyage des locaux et des équipements, port de vêtements professionnels réglementaires, manipulation des produits...)
- Effectuer les autocontrôles réglementaires pour les produits de bouche élaborés sur place
- Piloter le tableau de bord quotidien du rayon : ventes, chiffres d'affaires, résultats et marges
- Comparer les résultats aux objectifs commerciaux fixés par la direction du magasin, aux résultats nationaux de l'enseigne et décider des actions à mener
- Informer son équipe des choix arrêtés et organiser la mise en œuvre
Gérer l'activité commerciale du rayon :
- Organiser les différents linéaires (frais industriel, vente en barquettes, vente traditionnelle) et contrôler la mise en rayon : aménagement de l'espace de vente, présentations attractives, mise en libre service des produits frais industriels en veillant à la mise en valeur des produits générateurs de marges
- Veiller au respect des dates limites de vente et de péremption des produits conformément aux réglementations en vigueur
- S'assurer en permanence de la tenue, du respect des règles de sécurité et de prévention et d'hygiène du rayon.
- Dynamiser les équipes de vente autour du projet d'animation, par exemple en leur faisant décorer et accessoiriser le rayon sur le thème choisi
- Définir les règles d'accueil, de conseil et de service client (régler les litiges avec la clientèle s'il y a lieu)
Gérer les achats et les stocks (hors centrales d'achats) :
- Faire valider les décisions de choix de gamme et les objectifs de vente par le le / la Manager de Département
- Choisir les produits achetés hors centrale d'achats et fixer des objectifs de quantité et des objectifs "qualitatifs" pour ces produits
- Sélectionner les fournisseurs ( les fabricants de produits régionaux, moulins particuliers.)
- Négocier les marges et les conditions de livraison : délais de livraison, promotions...
- Négocier avec les fournisseurs et prestataires de service ou intervenants extérieurs la mise en œuvre des opérations commerciales
- Veiller à la gestion rigoureuse des stocks de façon quotidienne et au réapprovisionnement, selon la réglementation relative à la conservation des différents produits
- S'assurer de la bonne réception des produits selon les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur.
- Contrôler, organiser et superviser le stockage des produits
Manager son équipe :
- Recruter, fixer les objectifs individuels, participer au recrutement des employé(e)s boulangerie.
- Mettre en place l'organisation du travail des équipes dans le respect de la législation du travail (amplitudes horaires, travail le week-end...)
- Mobiliser les équipes sur la mise en œuvre des animations
- Contrôler l'activité commerciale de l'équipe (plannings, disponibilité et qualité des produits ...)
- Evaluer les performances individuelles et collectives de l'équipe
- Suivre et organiser le développement des compétences, proposer des formations
Qualifications
De formation CAP / BEP ou Bac Pro en boucherie, vous justifiez d'une expérience sur le même poste
- Expérience en management requise
- Connaissances techniques spécifiques au traitement de la viande, à sa conservation et à sa présentation
- Compétences en gestion
- Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Informations supplémentaires
La rémunération et les avantages chez Cora France :
- Rémunération sur 12 mois
- Prime annuelle*
- Prime vacances*
- Prime sur objectifs en fonction du métier et du statut*
- Participation aux bénéfices*
- Intéressement*
- Remise sur achats collaborateur
- Compte épargne temps
- Mutuelle
- Prévoyance
- Action logement
- Plan d'épargne salariale* (Groupe et Retraite collectif)
- Sous condition d'ancienneté
Adjoint au directeur et Chef du service des affaires juridiques (H/F)
Cotation : A1 Chef de service</p><p>Catégorie : A - Attachés Territoriaux</p><p>Thématique : Achats et affaires Juridiques</p><p>Pôle : Direction des Affaires Juridiques et de l'Assemblée</...
Adjoint au directeur de l’évaluation des risques en charge du domaine observatoires, données et méthodes (H/F)
Vous représenterez l’Anses dans des groupes de travail ou projets relatifs aux activités du domaine aux niveaux national et international, auprès des principaux acteurs extérieurs de l’Anses (ministères de tutelle, agences partenaires, parties prenantes industrielles et associatives, communauté scie...
Adjoint au directeur des ressources humaines (H/F)
Le pôle Ressources humaines et modernisation (PRHM) est composé de cinq directions et une délégation support de la collectivité : la Direction des ressources humaines, la Direction de l'innovation numérique et des systèmes d'information, la Direction de l'innovation, de la transformation et des usag...
Alternance -Adjoint de Manager - Auchan - Master MAE ou MSE H/F
Rythme de l'alternance en BTS : 2 jours en formation / 3 jours en entrepriseLes + de MBS Eduction :- Accompagnement personnalisé de l'inscription à la réussite de l'examensuivi individualisé - atelier CV/LM -coaching entretien - placement enentreprise partenaire- Ateliers professionnels : Busine...
Adjoint de Rayon H/F
Aujourd'hui, nous recherchons pour notre client leader dans le domaine de la Grande Distribution un ADJOINT DE RAYON H/F (Rayon fruits et légumes et boucherie)pour un CDI. II est le garant de la bonne mise en application des directives deson supérieur, en particulier dans le domaine de la relation c...
ADJCHEFMAR - Adjoint au Chef de centre routier départemental
Temps de travail Temps complet, 1607 heures annuelles Management Oui Descriptif de l'emploi Le Conseil départemental du Val d’Oise, recrute pour le centre routier départemental de Marines de la Direction des routes départementales, l’adjoint au Chef de centre qui est responsable de l'entretien, de l...
Alternant Adjoint Manager de Supermarché (H/F)
En tant qu’Adjoint Manager de Supermarché en alternance, tu secondes le Responsable de Supermarché dans l’ensemble de ses missions. Pour candidater à un poste d’Adjoint Manager en alternance, il te faudra être étudiant(e) et en cours de préparation d’une formation BAC + 3, avec ou sans première expé...
Adjoint au Chef de Service Analyse Réglementation Comptable H/F
Il s'assure que l'ensemble des cycles comptables sont pilotés conformément à l'organisation précisée supra et que les missions suivantes sont assurées sur chaque cycle : * Veille réglementaire, * Gestion documentaire, * Définition et diffusion des règles de gestion et de bonne pratique comptable, *...
Adjoint Au Responsable Du PÔle Audit Et ComptabilitÉ H/f
Le Pôle fournit aux comptables de l’Etat les comptes des entités dès leur établissement et propose le montant des dépréciations de titres pour l’ensemble des titres non contrôlés Par ailleurs, une fois par an, dans le cadre du Rapport Annuel de Performance et du Programme annuel de performance, le P...
Adjoint Manager de Supermarché - Parcours Certifiant (H/F)
En tant qu’Adjoint Manager de Supermarché, tu secondes le Responsable de Supermarché dans l’ensemble de ses missions. Une carrière avec des possibilités d’évolution vers les postes de Responsable de Supermarché puis de Directeur de Supermarché. Homme ou femme de terrain, ta présence en surface de ve...