Plongeur.euse en restauration (H/F) (Nouvelle fenêtre)

Economie, transition climatique, transports et solidarité territoriale sont au cœur des défis que relève au quotidien la Région Centre-Val de Loire.

Lieu phare de la création, de l’innovation et de l’art de vivre, son territoire, situé à 1h de Paris, est, depuis la Renaissance, celui qui incarne le mieux l’alliance Nature-Culture et Patrimoine.

Aujourd’hui la Région s’affirme comme la collectivité phare, à l’articulation entre projet stratégique et proximité.

Plus de 0 agents de la collectivité se mobilisent chaque jour pour la mise en œuvre du service public dans ses domaines d’activité : la formation, l’entretien et le fonctionnement des lycées, l’aménagement du territoire, l’environnement, la culture, la jeunesse et le sport.

En rejoignant notre Région, vous intégrez une équipe dynamique présente au sein de 6 départements et animée autour d’un projet managérial motivant !

Présentation de la direction / contexte

Le Conseil régional Centre Val de Loire recrute pour le LEGTA LA SAUSSAYE situé à Sours , un ou une plongeur.euse .

Dans ce contexte, le / la plongeur.euse en restauration assure le nettoyage de la vaisselle, des équipements et ustensiles de cuisine, ainsi que l'entretien des locaux.

Missions

MISSIONS ET ACTIVITES

Plonge et nettoyage du matériel

• Approvisionner en produits lessiviels
• Effectuer la plonge manuelle et / ou automatisée
• Dérocher et trier les déchets
• Trier la vaisselle avant et après lavage
• Contrôler la propreté
• Nettoyer et ranger le matériel et les équipements de cuisine

Nettoyage des locaux

• Ranger et nettoyer les locaux de cuisine et annexes
• Assurer le tri et l’évacuation des poubelles et ordures

Profil

COMPETENCES

Connaissances

• L’utilisation de la machine de plonge automatisée
• La plonge manuelle
• Les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP, Bonnes pratiques )
• Sensibilisation aux normes environnementales (QHSE)
• L’organisation des EPLE
• L’environnement territorial
• Les politiques régionales du domaine et des réglementations en vigueur

Compétences Opérationnelles

• Détecter les dysfonctionnements et les signaler
• Utiliser et nettoyer la machine de plonge
• Entretenir un poste de travail et des équipements
• Adapter son rythme de travail aux exigences du service
• Appliquer des modes opératoires et protocoles prescrits
• Travailler en sécurité
• Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité
• Appliquer les règles de gestes et postures

Compétences Comportementales

• Être réactif et rigoureux
• Être polyvalent
• Capacité de coordination et d’organisation
• Discipline et grande capacité de travail
• Savoir gérer son stress
• Travailler en équipe

Conditions générales

Horaires : h-hHoraires indicatifs

Spécificités :

repas dont repas le soir ( internes)

Pénibilité : port de charges, station debout prolongée, gestes répétitifs, cadence rapide, exposition à la chaleur et à l'hygrométrie, milieu bruyant

poste à pourvoir au / / 4

Pour les agents hors région Centre Val de Loire, ayant la qualité de fonctionnaire titulaire de l’une des 3 fonctions publiques, fournir : un CV, une lettre de motivation, le dernier arrêté de position administrative, les 3 dernières évaluations et les 3 derniers bulletins de salaire.

Avantages sociaux :

Remboursement des frais de transports collectifs,

Restauration à tarif préférentiel dans les lycées,

Adhésion proposée à un contrat collectif mutuelle MNFCT, Adhésion proposée à un contrat collectif prévoyance Collecteam,

Adhésion possible au COS, Accès Plurelya