Assistant son (H/F)

Entreprise :

Ackerman , filiale du Groupe TERRENA est un acteur majeur des Vins Fins de Loire avec 150 salariés et 60 M€ de chiffre d'affaires.

Présent tout au long de la Loire à travers nos Maisons, Châteaux et Domaines prestigieux (Ackerman, Monmousseau, Château de Sancerre, Château la Varière, Domaine de la Perruche ), nous sommes engagés dans une stratégie de développement durable , de premiumisation de l'offre , en France comme à l'international.

Le Château de Sancerre qui est l'un des fleurons du Groupe Ackerman, est un prestigieux domaine de 55 hectares, qui s'appuie sur ses 25 salariés pour produire des vins de qualité sous l'appellation du même nom.

Dans le cadre la période des vendanges, le Château de Sancerre recrute un Assistant Vinification H / F :

1 assistant vinification H / F ciblé chai pour un CDD de 3 mois à partir de mi août

Description du poste :

Sous la responsabilité du chef de culture, vous participer à la vinification selon différentes techniques (vinification en fûts et amphores, assemblages...)

Le Château de Sancerre s'étend sur 57 ha,. Le domaine est en conversion bio et produit des vins de grande qualité (rouge, blanc et rosé).

Passionné et spécialisé dans la vigne & le vin, vous alternerez avec des missions viticoles et vinicoles et lors des vinifications, vous aurez pour principales missions de participer activement :

aux vinifications et au travail de chai

aux contrôles maturité

Description du profil :

Vous êtes diplômé en œnologie ou BTS viticulture / œnologie et vous avez participé à des vinifications.

1ère expérience en caves exigée

Autonomie sur la partie vendangeoir

Rémunération selon expérience.