Aide Cuisine
Détails de l'offre
Famille de métiers Restauration collective >
Production et distribution en restauration collective Grade(s) recherché(s) Adjoint technique
Adjoint technique principal de 1ère classe
Adjoint technique principal de 2ème classe
Métier(s) Ouvert aux contractuels Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires ()
Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
Temps de travail Temps complet, 1607 heures annuelles Télétravail Non Management Non Experience souhaitée Confirmé Rémunération indicative Selon grille indiciaire + IFSE Descriptif de l'emploi La Cuisine des Saveurs (SyMO), produisant 3300 repas par jour à destination de la petite enfance, des scolaires (maternelles, élémentaires), du portage à domicile et de foyers, recrute un(e) aide-cuisine qui sera placé(e) sous l'autorité du responsable de production.
Missions / conditions d'exercice Avec pour missions principales :
- Participer à la préparation des plats en cuisine, Préparation de mets froids, cuissons simples de produits, conditionnement des préparations.
- Réalisation des opérations de plonge et nettoyage des postes de travail.
- Applique les procédures, Respecte la réglementation liée à l'hygiène et à la sécurité alimentaire.
- Déconditionnement des denrées
- Décontamination des denrées
- Epluchage, Préparation et mise en conditions de traitement
- Découpe produits alimentaires (fromages, denrées )
- Conditionnement et stockage des prestations Profils recherchés - CAP des Métiers de bouche ou équivalent ou d'une expérience en production culinaire.
- Formation HACCP