DIRECTEUR DE RESIDENCE HOTELIERE (H/F/D)

SAMSIC EMPLOI, filiale du groupe SAMSIC RH, propose une offre complète dans les métiers du travail temporaire, du sourcing et du recrutement.

Créée en 1992, SAMSIC EMPLOI est aujourd'hui un réseau en plein essor qui compte plus de 16 000 collaborateurs répartis dans plus de 250 agences étendues sur le territoire national.

Notre préoccupation : être le partenaire Emploi qui vous accompagne durablement dans votre vie professionnelle.

Notre client, spécialisé dans le secteur d'activité de l'hébergement touristique recherche UN DIRECTEUR DE RESIDENCE HOTELIERE H / F expérimenté pour un projet d'équipe dynamique, novateur et motivant.

L'h tel démombre 90 chanmbres et appartements, piscine, spa, restaurant et bar.

La mission

Gestion

• Contrôle, évaluation et suivi de la rentabilité de l'établissement
• Évaluation des ressources matérielles et immatérielles nécessaires à la bonne marche de l'établissement
• Gestion des éléments de préparation de comptabilité fournisseurs (commandes et bons de livraisons)
• Mise en place d'outils de reporting
• Organisation de l'approvisionnement en matériels, équipements, fournitures, achats
• Propositions sur les investissements matériels, humains,
• Supervision de l'ensemble des activités de l'hôtel, soit en direct soit par délégation
• Suivi de la qualité du service petit-déjeuner, produits, retours clients
• Suivi des étages et contrôles des chambres, et du nettoyage dans sa globalité
• Suivi technique, anticipation des besoins techniques

Restauration

• Suivre les achats des matières premières et la gestion des stocks
• Veiller à adapter les menus aux demandes et évolutions de la clientèle
• Organiser des événements périodiques
• Définir les tarifs de la carte
• Veiller à l'élaboration des plats et des fiches techniques
• Sélectionner des fournisseurs, sous-traitants, prestataires

Développement commercial

• Amélioration des notes qualitatives sur les sites d’avis en ligne
• Contrôle et évaluation de la qualité des service rendus
• Adaptation permanente de l'offre de service aux évolutions de la clientèle
• Analyse du marché et de la concurrence locale
• Élaboration ou application d'une politique commerciale
• Mise en place d'actions de promotion de l'établissement
• Relations commerciales internes et externes

Management et animation d'équipe

• Coordination et gestion de toutes les équipes de l'hôtel
• Évaluation des besoins en formation
• Évaluation des compétences nécessaires à la qualité du service
• Recrutement
• Suivi des sanctions professionnelles

Communication

• Accueil des nouveaux employés
• Animation de réunions
• Contacts avec la clientèle
• Mise en place de techniques de transmission et remontée d'informations

SAMSIC, société socialement responsable, s'engage au quotidien pour l'emploi des personnes en situation de handicap.

Profil

De formation hôtellerie, restauration , vous justifiez d’une expérience significative en direction d’établissements hôtelier avec clientèle de tourisme et d'affaires

Vous avez une expérience en restauration et vous savez superviser les équipes en cuisine

Véritable Homme / Femme de terrain, proche de vos équipes, vos compétences en hôtellerie, hébergement, management, et la connaissance des exigences clients seront indispensables dans la réussite de ce challenge.

En véritable meneur(neuse), vous avez le sens des responsabilités, vous êtes rigoureux(se), autonome, polyvalent(e) et souhaitez vous investir dans cette nouvelle expérience.

Vous savez gérer les imprévus, êtes un(e) passionné(e) du secteur de l'hôtellerie / Tourisme et la satisfaction client est votre priorité.

Vous êtes dynamique, diplomate et doué d'une autorité naturelle qui vous permet de prendre des décisions avec objectivité et bon sens.

Anglais courant nécessaire.

Samsic Emploi vous accompagne dans votre vie professionnelle en vous proposant les offres d'emplois en CDD, CDI et Travail Temporaire les plus adaptées à votre profil.