Manager de département (H/F)
Entreprise :
Enseigne française, regroupant 18 000 collaborateurs au sein de 60 hypermarchés, Cora a su intégrer le paysage quotidien des territoires d'Alsace, de Lorraine et du Nord de la France.
Depuis notre création en 1969, le pouvoir d'agir nous anime.
Cora recrute et reconnaît tous ses Talents!
Alors, si pour vous aussi le pouvoir d'agir est également clef de la réussite, rejoignez-nous !
Description du poste :
Rattaché(e) au / à la Manager de Département des Produits Frais Traditionnels (PFT), il (elle) est en charge d'organiser et développer les ventes de son rayon boucherie.
Les missions principales seront les suivantes :
Mettre en œuvre la politique d'animation commerciale définie par le / la Manager de Département :
- Concevoir la gamme de produits à fabriquer en lien avec le / la Manager de Département
- Planifier les fabrications en fonction des prévisions de vente (par exemple volumes de vente plus importants le samedi, pendant les fêtes...)
- S'assurer de l'application stricte des normes d'hygiène et de sécurité par le personnel de fabrication (nettoyage des locaux et des équipements, port de vêtements professionnels réglementaires, manipulation des produits...)
- Effectuer les autocontrôles réglementaires pour les produits de bouche élaborés sur place
- Piloter le tableau de bord quotidien du rayon : ventes, chiffres d'affaires, résultats et marges
- Comparer les résultats aux objectifs commerciaux fixés par la direction du magasin, aux résultats nationaux de l'enseigne et décider des actions à mener
- Informer son équipe des choix arrêtés et organiser la mise en œuvre
Gérer l'activité commerciale du rayon :
- Organiser les différents linéaires (frais industriel, vente en barquettes, vente traditionnelle) et contrôler la mise en rayon : aménagement de l'espace de vente, présentations attractives, mise en libre service des produits frais industriels en veillant à la mise en valeur des produits générateurs de marges
- Veiller au respect des dates limites de vente et de péremption des produits conformément aux réglementations en vigueur
- S'assurer en permanence de la tenue, du respect des règles de sécurité et de prévention et d'hygiène du rayon.
- Dynamiser les équipes de vente autour du projet d'animation, par exemple en leur faisant décorer et accessoiriser le rayon sur le thème choisi
- Définir les règles d'accueil, de conseil et de service client (régler les litiges avec la clientèle s'il y a lieu)
Gérer les achats et les stocks (hors centrales d'achats) :
- Faire valider les décisions de choix de gamme et les objectifs de vente par le le / la Manager de Département
- Choisir les produits achetés hors centrale d'achats et fixer des objectifs de quantité et des objectifs "qualitatifs" pour ces produits
- Sélectionner les fournisseurs ( les fabricants de produits régionaux, moulins particuliers.)
- Négocier les marges et les conditions de livraison : délais de livraison, promotions...
- Négocier avec les fournisseurs et prestataires de service ou intervenants extérieurs la mise en œuvre des opérations commerciales
- Veiller à la gestion rigoureuse des stocks de façon quotidienne et au réapprovisionnement, selon la réglementation relative à la conservation des différents produits
- S'assurer de la bonne réception des produits selon les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur.
- Contrôler, organiser et superviser le stockage des produits
Manager son équipe :
- Recruter, fixer les objectifs individuels, participer au recrutement des employé(e)s boulangerie.
- Mettre en place l'organisation du travail des équipes dans le respect de la législation du travail (amplitudes horaires, travail le week-end...)
- Mobiliser les équipes sur la mise en œuvre des animations
- Contrôler l'activité commerciale de l'équipe (plannings, disponibilité et qualité des produits ...)
- Evaluer les performances individuelles et collectives de l'équipe
- Suivre et organiser le développement des compétences, proposer des formations
Description du profil :
De formation CAP / BEP ou Bac Pro en boucherie, vous justifiez d'une expérience sur le même poste
- Expérience en management requise
- Connaissances techniques spécifiques au traitement de la viande, à sa conservation et à sa présentation
- Compétences en gestion
- Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Manager de la Performance - Contrôleur de Gestion Magasin - Département 95 H/F
Comment réussir sur ce poste :- En vous montrant disponible pour vos collègues et en faisant preuve d'empathie,- En passant du temps sur le terrain au contact des équipes, et en étant prêt à vous adapter à une grande variété de demandes (il faudra savoir prioriser !),- En capitalisant sur une com...
Manager De Departement Non Alimentaire - Bazar Lourd / Textile
A ce titre, vos principales missions consisteront à :<br> <br>* Manager une équipe composée de managers de rayon, de vendeurs et d'employés commerciaux<br>* Gérer les achats en direct avec les fournisseurs et entretenir avec eux des relations...
Manager de Departement Mode (f/h) - CDI - Flagship Paris
Garantir la rentabilité économique de votre rayon :Vous assurez au quotidien l’accroissement de votre chiffre d’affaires au travers de la planification, du suivi de vos budgets, des routines administratives et de la prévention des pertes,Grâce à votre vision globale, vous fixez et gérez les différen...
Manager de vente – Département Alimentaire H/F
Pour que chaque jour soit toujours différent ! Rattaché au magasin des GALERIES LAFAYETTE HAUSSMANN sur le secteur du Gourmet, vos principales missions seront les suivantes : Promouvoir la culture développeur : - Organiser le rayon - Motiver les équipes - Développer ses équipes - Dynamiser les indic...
Social Media Manager (H/F)
Le pôle communication est en charge de la promotion des Hauts-de-Seine et contribue au rayonnement de son patrimoine d'exception et de la politique départementale qui y est menée : La Seine Musicale, Paris La Défense, grands projets d'infrastructures de transports et routiers, collèges HQE… Il inscr...
Manager de département - H/F
Appuyer le Directeur de Département dans la préparation du budget des Départements pour recenser les besoins en équipements des différentes unités, chercher des pistes de mutualisation d'équipements et proposer une priorisation aux Directeurs de Départements. Les managers de Départements sont des in...
Manager de département (H/F)
S'assurer de l'application stricte des normes d'hygiène et de sécurité par le personnel de fabrication (nettoyage des locaux et des équipements, port de vêtements professionnels réglementaires, manipulation des produits. Faire valider les décisions de choix de gamme et les objectifs de vente par le ...
Manager de département (H/F)
Dans le cadre du développement de notre secteur animation de l'un de nos clients spécialisé dans la vente de cafés d'exception, nous recherchons plusieurs Animateurs/Vendeurs. Des valeurs de performance et de solidarité tournées vers la satisfaction de nos collaborateurs et clients. Développer les v...
Manager de Proximité (H/F) - Département Comptable et Financière
Le/La candidat(e) retenu(e) devra se conformer aux exigences de la politique de sécurité des systèmes d’information de l’organisme et devra notamment respecter les règles en matière de confidentialité et de respect du secret professionnel. En rejoignant la Caisse Primaire d’Assurance Maladie des Hau...
Manager de département (H/F)
L'ISCOD, spécialiste de la formation en Digital Learning, recherche pour son entreprise partenaire, leader sur le marché du prêt-à-porter , un(e) Manager Commercial/ responsable de département en contrat d'apprentissage, pour préparer l'une de nos formations diplômantes reconnues par l'Etat de nivea...