Ingénieur d'Application Formulation H/F

Nourrir plus de 10 milliards d'humains d'ici 2050 tout en respectant la planète et les ressources naturelles, tel est le challenge que nous devons collectivement relever !Episens, est le nouveau pôle Blé du groupe InVivo qui réunit 3 métiers : la meunerie, les ingrédients et la boulangerie industrielle pour une expertise filière du grain au produit fini.

Au quotidien, nos 2400 collaborateurs répartis dans 24 pays créent et développent des offres durables et créatrices de valeur telles que des farines, des ingrédients techniques et sensoriels et des produits gourmands de boulangerie, viennoiserie et pâtisserie pour nos clients artisans, restaurateurs, industriels et distributeurs.

Nous sommes pleinement engagés dans la transition agricole et alimentaire grâce à la démarche Semons du Sens dont la vocation est de développer des filières durables.

Nous rejoindre, c'est contribuer avec conviction et passion à notre mission : transmettre le meilleur du blé et de notre expertise filière pour une alimentation gourmande, saine et une terre régénérée.

Vous définissez et réalisez des tests pour caractériser des variétés de blés afin de proposer le meilleur assemblage en fonction des besoins de nos clients internes et externes.

Votre quotidienDans une équipe composée de 3 personnes et rattaché(e) à notre Chef de Groupe R&D Formulation, vous serez amené(e) à : · Formuler et assembler des blés (mix) en panification pour répondre au marché et à la demande du client tout en prenant en compte les contraintes industrielles.

• Réaliser des essais de panification au fournil et interpréter les résultats obtenus.· Tester les différents correcteurs existants pour proposer les plus adaptés aux projets.
• Respecter les modes opératoires des diagrammes de panification requis par le projet.· Participer aux essais sur des lignes industrielles.
• Restituer les résultats des essais selon les procédures internes (fiche essai, débrief).· Participer aux activités de gestion du fournil.
• Diplôme d'ingénieur en agroalimentaire ou équivalent Bac +5).· Expérience d'un an minimum (dont stages et / ou alternances) idéalement dans le domaine de la Boulangerie-Viennoiserie-Pâtisserie.
• Rigueur scientifique avec un grand esprit d'analyse.· Capacité à prendre du recul sur les résultats d'essai.· Curieux, consciencieux et respectueux des consignes.
• Aisance relationnelle et aptitude au travail collaboratif avec différents services.· Niveau d'anglais professionnel requis.
Il y a plus de 30 jours