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Détails de l'offre

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Production et distribution en restauration collective Grade(s) recherché(s) Adjoint technique

Métier(s) Ouvert aux contractuels Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires ()

Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.

Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.

Temps de travail Temps complet, 1607 heures annuelles Descriptif de l'emploi - L’agent participe à la production et au service des repas ainsi qu’au nettoyage des locaux dédiés à la restauration :

• Préparer les entrées et les desserts selon les préconisations du chef et du second de cuisine dans les conditions d'hygiène et de sécurité règlementaires,
• Déconditionner les marchandises et les stocker soit en chambre froide soit en magasin, sous la responsabilité du chef de cuisine,
• Assurer le service des élèves au self. Missions / conditions d'exercice Missions secondaires :
• Réapprovisionner la ligne de self autant que de besoins,
• Nettoyer le self, la cuisine, les vestiaires et les sanitaires de la restauration,
• Assurer la plonge de la batterie de cuisine,
• Trier les déchets en amont de la plonge et lors de la production des repas, dans le respect de l’organisation préconisée par le gestionnaire et le chef de cuisine.
• En cas de besoin à la demande du gestionnaire :
• Assurer des missions de service général (entretien des locaux, internats et externats) Profils recherchés Bureautique :

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