Entreprise :
Depuis près de 30 ans, le Groupe Restalliance imagine et conçoit, exclusivement pour les établissements de santé, des solutions personnalisées de restauration, de services hôteliers, de bionettoyage et de formations professionnelles.
Description du poste :
Nous recrutons un Adjoint Responsable de Site H / F en alternance pour un établissement situé à Le Port Marly (78).
Au quotidien :
En collaboration avec le Responsable de site, vous animez une équipe et délivrez une prestation de qualité pour la satisfaction de notre client en hopital .
Rattaché au Responsable de site, vos principales missions sont de :
- Encadrer une équipe (plannings, partage de votre savoir-faire, recrutement et intégration),
- Organiser et contrôler le suivi de la production culinaire
- Réaliser les commandes auprès de nos fournisseurs et producteurs locaux
- Assurer le bon équilibre budgétaire en mettant en place des plans d'actions correctives avec les équipes
- Optimiser la prestation de haut niveau et la performance pour satisfaire votre client
- Participer à la vie de l'établissement de santé
- Faire de la sécurité en cuisine une priorité.
Vous :
Préparez un BTS MHR ou licence avec une spécialité en hôtellerie restauration.
Vous avez une expérience dans le secteur de la restauration si possible collective (en apprentissage).
Vous maitrisez les techniques culinaires, les normes HACCP, la gestion budgétaire et l'outil informatique.
Votre enthousiasme à satisfaire le client, votre capacité à animer une équipe avec tact et votre force d'initiative guident vos actions au quotidien.
Nous vous proposons :
Alternance basée à Le Port Marly (78)
Rythme de travail pour un équilibre personnel / professionnel
Perspectives d'évolution avec plus de 1 000 sites dans toutes la France
Avantage en nature repas, participation aux frais de transport, mutuelle.
Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.
Responsable de Clientèle en Cuisine Centrale - Restauration Collective - Idf Sud 77 H/F
Suivi commercial- Assurer les relations commerciales avec la Direction du client- Participer à la négociation des avenants tarifaires de son client- Participer aux commissions menus/restauration chez le client- Etre force de proposition pour apporter de nouvelles idées pour améliorer nos prestat...
Alternance Assistant Responsable Restauration H/F
Assister le Responsable de la Restauration dans la planification et l’organisation des activités quotidiennes. Tu prépares un BAC+2/BAC+3 dans le domaine de l’hôtellerie/restauration et tu recherches une alternance pour la rentrée 2024 ?. Animé(e) par le challenge, tu aimes le terrain et le contact ...
Assistant Responsable Restauration
Assistant Responsable Restauration (h/f/nb). Sous la supervision du Responsable Restauration, vous êtes en charge des restaurants de l’hôtel :. A partir de Mars 2024 | Agent de maîtrise | CDI | Restauration Hôtel 4* à Grande Capacité. Gérer la productivité et la rentabilité des points de ventes rest...
Assistant Responsable Restauration (H/F/X) - IBIS
Passionné(e) par la relation client et la restauration? En devenant Assistant Responsable Restauration (H/F), vous dirigerez votre équipe pour offrir une expérience Food & Beverage inoubliable à nos clients. Assistant Responsable Restauration (H/F). Véritable bras droit du responsable restauration v...
Responsable Restauration Grand Public - Sites de compétition - Paris 2024 H/F
En tant que Responsable RestaurationGrand Public H/F, vous êtes amené(e) à:. Supporter officiel des Jeux Olympiques et Paralympiques 2024, Sodexo Live!met les petits plats dans les grands pour assurer la restauration desspectateurs, des athlètes et du staff au sein du Village des Athlètes et sur 14s...
Responsable d'Unité de Restauration Collective H/F
Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Vous aimez la restauration et vous souhaitez rejoindre une entreprise qui a pour mission de faire de chaque repas un moment de plaisir et de convivialité ?. Vous êtes responsable des affichages obligatoires et de la bonne or...
Responsable Préparations Froides H/F
API Restauration, créée en 1956, est aujourd'hui le 4ème acteur de la. Responsable Préparation froides H/F au sein d'un. ...
Responsable de Salle en Hôtellerie Restauration (h/f)
Vous vous appuierez sur une équipe de talents afin d’offrir aux clients une expérience conviviale et qualitative :· Accueil et gestion de la clientèle· Prise de commande auprès des clients· Explication du concept du restaurant et de l’origine des produits à la clientèle· Explicat...
Adjoint au responsable du service Propreté des Bâtiments et Restauration et Vie scolaire
En collaboration avec la responsable du service et les responsables de pôle, il ou elle participe à la rédaction des cahiers des charges des marchés publics du service, en lien avec le service Administratif et financier de la Direction de l’Education. Piloter le recrutement des agents des écoles et ...
Responsable d'unité de restauration collective F/H
Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Vous aimez la restauration et vous souhaitez rejoindre une entreprise qui a pour mission de faire de chaque repas un moment de plaisir et de convivialité ?. Vous êtes responsable des affichages obligatoires et de la bonne or...