Description du poste
Supporter officiel des Jeux Olympiques et Paralympiques 2024, Sodexo Live! met les petits plats dans les grands pour assurer la restauration des spectateurs, des athlètes et du staff au sein du Village des Athlètes et sur 14 sites de compétition.
Au cœur des sites de compétition, rejoignez les lieux sportifs qui accueilleront plus de 37 disciplines : le tennis, l’athlétisme, le cécifoot, ..
Vous souhaitez ajouter cette aventure unique à votre parcours professionnel ?
Alors, rendez-vous sur la ligne de départ et soyez prêts à vivre l’exceptionnel !
Vos principales missions :
Vous portez le dossard de second de cuisine, afin de faire rayonner la gastronomie française pendant l’événement et concocter de savoureux moments.
En tant que second de cuisine, vous serez amené(e) à :
Organiser et garantir la production culinaire du self staff et bénévoles
Maîtriser les coûts matières
Garantir le suivi des fiches techniques et de la gestion des pertes
Elaborer le suivi du planning de production
Garantir la satisfaction client et le respect des standards de service
Gérer le suivi des commandes en optimisant les stocks et en assurant une disponibilité continue de l'ensemble de l’offre pour une bonne gestion des inventaires
Superviser, accompagner et développer les équipes sur site pour mettre en œuvre chaque offre
Veiller au respect de l'application des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et des personnes
Faire de votre sécurité et celle de vos équipes une priorité !
Votre terrain de jeux :
Vous rejoignez l’équipe de cuisine d’un restaurant de type self avec un mode de gestion 100% événementiel : restaurant et cuisine éphémères.
Vous êtes le moteur de cette équipe composée de cuisiniers, préparateurs et plongeurs.
Selon votre affectation, vous opérez sur un restaurant de 500 à 2 000 couverts par service, ouvert matin, midi et soir, 7 / 7jrs.
Notre proposition : Type de contrat :
Type de contrat :
CDD de 2 à 9 semaines
Nos postes sont ouverts uniquement aux candidats majeurs (18 ans au 1er juillet 2024).
salaire mensuel brut : 3444,43€
Disponibilité :
Période jeux olympiques et paralympiques : du 10 juillet au 11 septembre 2024 OU
Période jeux olympiques : du 10 juillet au 11 août 2024 OU
Période jeux paralympiques : du 28 août au 11 septembre 2024
Lieu / localisation : Vaires-sur-Marne (77)
Travail le soir possible / Travail le week-end / flexibilité des horaires
Profil recherché
L’athlète idéal(e) :
Titulaire d’un CAP / BEP cuisine, vous vous qualifiez pour le second tour !
Vos expériences culinaires vous ont déjà permis de monter à plusieurs reprises sur le podium!
Les normes HACCP sont des règles du jeu que vous connaissez sur le bout des doigts!
Dans le cadre de sa politique Diversité et Inclusion, Sodexo Live! étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celle des personnes en situation de handicap.
SECOND DE CUISINE– Sites de compétition - Paris 2024 H/F
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Responsable de Restaurant - Sites de compétition - Paris 2024 H/F
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Second de cuisine - Village des Athlètes - Paris 2024 H/F
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