Chef de Cuisine H/F
Avec plus de 180 agences d'emploi spécialisées par domaine d'activité et réparties sur l'ensemble du territoire, le Groupe LIP Intérim et Recrutement propose toute l'année de nombreux postes en CDI, CDD et Intérim.
Nos consultants se consacrent exclusivement au recrutement de professionnels du tertiaire, de l'ingénierie, des services, de la santé et du médical.
Nous recrutons pour l'un de nos client, un hôtel restaurant situé à Lyon 9ème, un(e) chef(fe) de cuisine. Votre principale mission sera de concevoir les cartes et les menus en collaboration avec notre Chef Exécutif.
Vous serez également en charge de former et d'animer l'équipe cuisine. Poste à pourvoir de suite en CDI. Le restaurant est ouvert du lundi au vendredi pour le déjeuner et le diner.
Il faut compter entre 80 et 120 couverts / jour (séminaire + restauration individuelle). Horaires en coupures à prévoir en fonction de l'activité, de l'organisation des plannings et les besoins de l'équipe.
Les missions seront les suivantes : Planifier et organiser efficacement le travail de vos équipes dans le respect de la réglementation.
Fidéliser votre équipe en instaurant un climat de confiance. Créer des cartes et des menus innovants en adéquation avec les attentes de nos clients.
Réaliser les fiches techniques pour l'ensemble des cartes et menu. Effectuer les commandes de marchandises en respectant le bon équilibre entre objectif de qualité et de coût.
Contrôler la réalisation, la qualité et l'envoi des plats, dans la conformité des fiches techniques. Coordonner la communication de la cuisine de façon fluide avec les autres services de l'hôtel et la direction Archiver les rapports des cabinets de contrôle d'hygiène & les fiches de produit ECOLAB S'informer des nouvelles tendances de restauration afin de toujours renouveler son offre Participer activement à la production et au service Le poste est basé à Lyon-9e-ArrondissementIssu(e) d'une formation en cuisine type CAP / BEP vous avez acquis une expérience solide en tant que chef de cuisine au sein d'une brasserie haut de gamme ou d'un restaurant gastronomique.
Vous possédez d'excellentes connaissances & capacités culinaires (techniques de cuisine ; produits ; règles d'hygiène). Vous avez également d'excellentes aptitudes managériales.
Votre faculté à gérer du volume, à anticiper et à organiser le travail efficacement seront des atouts pour réussir à ce poste.
Vous êtes un leader, toujours prêt à relever de nouveaux défis et à porter une équipe dans une dynamique pédagogue et d'écoute.
Vous êtes disponible de suite.
Chef/Cheffe de produit (Cuisine professionnelles) - F/H
Curieux, habitué à définir une stratégie de gamme, vous prenez en charge le développement de familles de produits pour la France et les filiales internationales. Proposer et développer de nouvelles gammes, depuis la formalisation du besoin et des enjeux, jusqu'au développement en partenariat avec la...
Chef de cuisine (H/F)
Réaliser des plats en utilisant différentes techniques de production culinaire inspirées de la cuisine traditionnelle. Nous nous soucions de la qualité des produits et de la satisfaction de nos convives. Gastronomie Collective®» est la seule entreprise de restauration associant la qualité et la créa...
Chef de cuisine (H/F)
API Restauration est une société familiale à dimension humaine, leader de la croissance de la restauration collective avec plus de 50 ans d'expérience, une présence nationale dans tous les secteurs d'activité de la restauration collective et 300 nouveaux collaborateurs par an. Etre garant de la qual...
Chef de Cuisine H/F
MissionsDans ce cadre, vos missions principales seront :· Etablir la carte, mettre au point des recettes attractives et créatives, dans le respect des ratios convenus avec la Direction· Effectuer un travail de recherche et élaborer une cuisine créative· Contrôler les normes des portions et les faire...
Chef·Fe de Cuisine - Lyon 69 H/F
Ainsi vous :- Apportez votre savoir-faire culinaire, votre expérience de chef·fe de cuisine et vos recettes à la composition de repas à base de produits frais,- Prenez en charge la gestion économique du site et l'organisation de la production,- Animez votre équipe : formation, organisation de l'a...
Chef de Cuisine H/F
Vos missions- Gestion des stocks et approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine, - Réalisation de l'inventaire des produits, - Élaboration des menus et des fiches techniques de chaque plat, - Conception des plats et amélioration des recettes, - Veille à la qualité et la b...
Chef de cuisine (h/f)
En qualité de chef de cuisine, vous encadrez une équipe, la former et organiser la répartition des tâches. Rattaché(e) à la direction de la résidence, vous bénéficierez aussi de l’encadrement et de l’accompagnement du Responsable Régional de Restauration. Avec ses 14 places de PASA (Pôle d'activ...
Chef de Cuisine (BAGNEUX - 92) CDI H/F
Sa capacité d'accueil est de 90 résidents répartis dans différentes unités de prise en charge: - 1 Unité de Soins Adaptés spécialisée dans la prise en charge des personnes atteintes de la maladie d'Alzheimer ou troubles apparentés. La Résidence "Villa Garlande", située à Bagneux (92), est une maiso...
Chef de cuisine H/F - Selon vos envies... Saison 2024 - Temps plein
Intégration/formation prévue en amont de votre prise de poste avec un de nos Chefs référents . Date de prise de poste : à définir ensemble (à partir de juin 2024). Prise en charge de la mutuelle à 60% par Miléade. Miléade s'adapte à vos envies et à votre expérience. ...
Chef De Cuisine H/f
Au sein du Groupe Interaction, nous proposons des solutions de recrutements (intérim, CDD, CDI) pour accompagner le développement de l'activité de plus de 3000 clients dans le respect de nos engagements RSE. Aujourd'hui le Groupe Interaction compte 12 marques spécialisées pour être au plus proche de...