Demi-chef de partie
Moderne et élégant, le Novotel Paris Les Halles est un hôtel 4 étoiles situé au cœur de la capitale, proche du quartier du Marais et à quelques pas seulement du Louvre et de la Cathédrale Notre-Dame.
Un hôtel aux multiples possibilités et opportunités : 285 chambres rénovées, 600m² d’espaces événementiels avec notre concept unique appelé l’Atelier H, un patio végétal ouvert l’été et prenant la forme d’une bulle élégante et cosy l’hiver, un restaurant baigné de lumière grâce à une immense verrière Sortez du cadre et venez rejoindre les équipes du Novotel Paris les Halles.
Notre mission : être l’hôtel de tous les possibles au cœur de la capitale et apporter des petits moments de confort et de bonheur à nos clients.
Pour cela, nous misons sur la bonne humeur de nos équipes, son engagement et de fortes valeurs humaines.
En tant que Demi Chef de partie, vos principales missions seront les suivantes :
- Assister le Chef de Partie dans la confection et l’élaboration de la production journalière dans le respect des fiches techniques et des standards de qualité établis,
- Assurer les différents postes (froid, chaud, garnitures ) tout en sachant vous adapter aux situations imprévues (demandes spécifiques, allergies ),
- Coordonner le travail de son équipe (commis, apprentis, stagiaires) de façon à assurer la qualité et la fluidité du service,
- Respecter et garantir le respect des normes d’hygiène et de sécurité (HACCP) de façon permanente.
Cette liste est non exhaustive et pourra être complétée de missions ponctuelles.
PROFIL RECHERCHE :
- Expérience réussie en tant que commis de cuisine ou un poste similaire
- Proactif, capacité d'adaptation, autonomie
- Capacité d'organisation et rapidité d'exécution
- Appétence pour l’univers de la gastronomie
- Rigueur dans le respect des procédures de travail et des fiches techniques
- Connaissance des règles d'hygiène
- Capacité à travailler le soir, les week-ends et les jours fériés.
AVANTAGESAVANTAGES :
- Rémunération selon profil
- Uniforme fourni et blanchi par l'hôtel
- 13ème mois après 1 an d'ancienneté
- Prime d'intéressement et de participation
- Mutuelle / Prévoyance
- Indemnités repas et transport
- Des animations en interne pour les collaborateurs (Noël des enfants, Soirée du Personnel, Célébration des anniversaires, Barbecue etc.)
- Un jour de congé pour votre anniversaire
- Carte d’Heartist : réductions dans nos restaurants, nos chambres, ainsi que pour des nuits dans les autres hôtels du groupe Accor
Vous vous y voyez déjà ? N’attendez plus et adressez-nous votre candidature.
Nous attendons avec impatience de faire votre connaissance.
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