Chef de partie H/F

Bienvenue au Hyatt Place Rouen, élégant et moderne au cœur de la Normandie. Ce magnifique bâtiment historique, ancienne école normale d’institutrices vous plonge dans l’histoire de la capitale Normande.

Situé en centre-ville de Rouen, l'hôtel dispose de 85 chambres, d’un restaurant ZOOM avec terrasse panoramique, d'un bar, d’un spa Phytomer avec salle de sport et de 3 salles de réunion modulables.

Notre restaurant ZOOM propose le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner, accompagnés d’une gamme de vins et de boissons de spécialité régionale.

Pourquoi rejoindre le Hyatt Place Rouen ?

Au Hyatt Place Rouen, découvrez bien plus qu'un simple hôtel et rejoignez une équipe d’ouverture dynamique (ouverture prévue au printemps 2024).

Nous accueillons chacun avec authenticité, dans un environnement stimulant et bienveillant.

En choisissant de faire partie de notre équipe, vous avez l'opportunité de contribuer à une vision commune et de laisser votre empreinte dans l'histoire du Hyatt Place Rouen.

Rejoignez-nous pour une aventure professionnelle passionnante, où vos compétences seront valorisées et votre potentiel pleinement révélé.

Descriptif du poste de Chef de Partie (H / F) - CDI 39h hebdomadaires

Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, le / la Chef de Partie assure la préparation et l’organisation quotidienne de son poste.

Il / elle supervise le travail des Commis et veille à la gestion des stocks et au suivi des règles d’hygiène et de sécurité en cuisine.

Il / elle est garant de la qualité de ses préparations et s’implique activement dans le bon déroulement du service.

SAVOIR FAIRE :

• Connaissances des tendances, pratiques et produits culinaires
• Parfaite connaissance des normes d’hygiène, de santé et de sécurité en cuisine et de leur mise en application
• Parfaite maitrise des règles de stockage / déstockage des produits
• Aptitude en management d’équipe

SAVOIR ETRE :

• Excellent sens de l’organisation, rigueur dans la gestion de son activité
• Excellente présentation
• Savoir-vivre : politesse, courtoisie et diplomatie
• Créativité et dynamisme
• Curiosité et intérêt pour l’industrie de l’hôtellerie, la restauration et ses tendances

FORMATION & EXPERIENCE :

Issu(e) d’une formation culinaire (CAP / BEP cuisine BTS en hôtellerie restauration) et de deux ans d’expérience sur une fonction similaire

PACKAGE ET AVANTAGES

• Rejoindre un groupe en plein développement en France et l’occasion de participer à une ouverture
• 2 indemnités nourriture par jour travaillé
• Mutuelle prise en charge à 50% pour prendre soin de vous
• Pass Astuce remboursé à 70%
• Prix avantageux dans tous les hôtels Hyatt et Cycas dans le monde.
• Accès à la salle de sport, réduction au spa Phytomer et restaurant ZOOM
• Fourniture de l’uniforme et service de blanchisserie
• Prime de cooptation

Vous êtes fun , dynamique & ambitieux(se) ? Postulez dès à présent et rejoignez l’aventure du nouveau Hyatt Place Rouen !