Responsable Restauration H/F

Nos 50 clubs de vacances, implantés dans des espaces naturels et préservés, offrent un environnement de travail unique pour nos talentsEn CDI, en saison, pour plusieurs années ou quelques semaines, Belambra offre des opportunités de postes et d'évolution en Hébergement, Animation, Restauration et Maintenance.

Situé au coeur du village des Praz, le club L'Alisier est à seulement 5 kilomètres de Megève.Ce club 3B compte 161 hébergements et accueille des familles avec jeunes enfants, couples, groupes d'amis et séminaires.

Prêt pour la saison ? Le club L'Alisier n'attend plus que vous !Personnalité de terrain attachée à la satisfaction client, vous avez le sens du management et des compétences de gestionnaire ?

Devenez notre prochain responsable restauration H / F et intégrez la direction du club. En relation constante avec le siège, vous animez une équipe pouvant compter jusqu'à 50 collaborateurs et veillez en permanence à la qualité des prestations fournies aux vacanciers.

Expert à la vision 360 , voici un avant-goût de votre quotidien : Recrutement et management des équipes de cuisine, salle, économat et bar : embaucher et former les nouveaux collaborateurs, élaborer les plannings, répartir les tâches, organiser le temps de travailContrôle du bon fonctionnement des services : s'assurer de la qualité des plats proposés, réguler les flux et prendre en compte les retours clientPilotage financier du service : garantir l'optimisation des ressources matérielles, analyser et développer le chiffre d'affaires (accompagnement en interne dans la maîtrise des objectifs)Suivi de l'approvisionnement du site : en collaboration avec le chef de magasin, superviser les achats et jauger l'état des stocksPlanification des plans d'hygiène et de sécurité : expliquer et faire respecter les consignes, appliquer le processus HACCPVous recherchez un poste mêlant relation client et coordination d'un service ?

Relevez le défi, embarquez dès à présent dans l'aventure Belambra : Titulaire d'un BTS hôtellerie / restauration, vous disposez d'une expérience de trois ans minimum dans le management d'une équipeRigoureux, les enjeux de la restauration de loisirs et la production de volumes importants vous sont familiers : vous évoluez avec aisance sur nos sites accueillant le plus de vacanciersExpérimenté, vous connaissez les métiers de la cuisine, de la salle ou de l'économat : la résistance au stress lors d'imprévus fait partie de vos forcesAppliqué, les outils informatiques et le logiciel Moneweb sont vos alliés du quotidien (formation possible en interne)Énergique et doté d'un excellent relationnel, vous appréciez échanger avec une clientèle exigeante et diriger une équipe aux profils et aux horizons diversNos atouts pour vous sentir bien chez Belambra : Mer ou montagne, pas besoin de choisir : nous vous proposons des postes aux quatre coins de la France, un terrain de jeu à explorer sans limitesNous vous accompagnons et vous formons à de futures opportunités professionnelles au sein du groupePossibilité d'être nourri et logé par nos soins, en contrepartie d'un montant modéréBelambra Clubs s'engage en faveur de la diversité culturelle, de l'égalité Homme-Femme, et de l'emploi des travailleurs en situation de handicap.

Toutes les candidatures reçues seront étudiées à compétences égales.Maîtrise d'une langue étrangèreNon