Ouvrier boulanger-pâtissier (H/F)
Entreprise :
Le Groupe TEAM EMPLOI, acteur dynamique du travail temporaire et du recrutement en CDD et CDI, vous ouvre les portes de l'emploi .
Nos équipes spécialisées en Industrie, Transport-Logistique, BTP et Tertiaire s impliquent toute l année afin de vous proposer des emplois à proximité de votre domicile. Postulez !
Description du poste :
Le groupe Team Emploi recrute pour l'un de ses clients un Pétrisseur (H / F) :
Vos missions :
- Approvisionner les matières premières dans le strict respect du FIFO,
- Noter les N de lot, les DLC ou DLUO des matières utilisées dans les levains et les pâtes ainsi que l'hydratation, les rognures et les températures sur le document d'enregistrement,
- Remplir les doseurs et / ou bacs de matières premières,
- Peser les ingrédients et préparation des levains et des pâtes conformément aux recettes.
- Respecter les process indiqués (réglages, T , temps entre les pétrins, )
- S'assurer du repassage des rognures dans le respect des recettes.
- Surveillance du fonctionnement du matériel de la ligne
- Trier les déchets, les pèse, les note et les évacue dans les bennes appropriées,
- Maintenir son poste de travail propre,
- Travaux de manutention.
Description du profil :
Vous êtes autonome, rigoureux et vous avez une capacité d'adaptation.
Ouvrier boulanger-pâtissier (H/F)
Détenir des diplômes ou formations de boulanger. ...
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