Assistant(e) Maître d'Hôtel H/F

Pour son restaurant gastronomique, La Table de Montaigne , Le Palais Gallien Hôtel & Spa, Hôtel 5* situé à Bordeaux (33), recherche son futur(e) Assistant(e) Maître d'Hôtel H / F.

Sous la responsabilité du Directeur F&B, vous serez en charge des missions suivantes :

• Accueillir, placer, renseigner, conseiller les clients du restaurant, susciter la vente et prendre les commandes ;
• Prendre les réservations et préparer le plan de salle ;
• Répartir les tâches liées au service en salle en fonction du personnel et de la clientèle prévisible ;
• Gérer la caisse et les encaissements ;
• Manager, coordonner et contrôler l’ensemble du personnel en l’absence du Maître d’Hôtel ;
• Contrôler et respecter les règles d’hygiène et de sécurité.

Liste non exhaustive

Poste à pourvoir dès que possible

Type de contrat : CDI, temps plein : 43 heures

Avantages :

• Dispositif interne de cooptation,
• Réductions sur les prestations du groupe (voir conditions),
• CSE digital sans condition d’ancienneté,
• Partenaire santé ALAN (mutuelle et prévoyance) :
• Clinique ALAN : Chat disponible 7j / 7j (médecins généralistes et spécialistes) & téléconsultation sans RDV, même le weekend.
• Carte interactive des médecins de votre ville.
• Support psychologique gratuit et anonyme disponible 24h / 24h.
• Remboursement de soins sous 1h.
• Partenariat avec l’IOB de Bordeaux :
• Prise en charge ostéopathique avantageuse,
• Consultation ostéopathique unique à prix réduit,
• Abonnement annuel (tarif réduit) avec consultations illimitées.

SalaireBrut Mensuel : À partir de 2.780€ (selon expérience), primes mensuelles sur objectifs.

Vous disposez d'une expérience réussie au sein d’un établissement similaire.

Compétences requises :

• Maîtrise du Pack Microsoft Office,
• Maîtriser des outils de réservation (PMS : Mews),
• Maitrise parfaite de l’anglais (écrit et oral) / la connaissance d’autres langues est un atout,
• Maîtriser les techniques d’accueil clientèle (téléphonique et physique),
• Excellente expression orale et écrite,
• Maitriser les techniques et règles de service et dégustation,
• Utilisation préventive des équipements,
• Connaissance en sommellerie,
• Prise d’initiatives,
• Autonomie,
• Travail en équipe,
• Adaptabilité au changement,
• Capacité à contrôler,
• Gestion des priorités,
• Organisation,
• Rigueur.

Exigez l’exceptionnel rejoignez Le Boutique Hotels Collection ! Notre groupe hôtelier, en pleine expansion, grandit avec ses collaborateurs et fait vivre des moments uniques à ses clients.

Toujours auprès de nos équipes, nous les formons et nous leur faisons confiance !

Grâce à ses nombreux établissements, Le Boutique Hotels Collection offre une possibilité d’évolution et de mobilité au sein du groupe.

L’attractivité des postes et des missions vous permettra de vous challenger sur de nouveaux métiers !