Responsable Ateliers de Production H/F

Les Fromageries Occitanes appartiennent au groupe Sodiaal, qui rassemble une communauté de 16 000 éleveurs et de 9 000 collaborateurs.

1ère coopérative laitière française, Sodiaal collecte et valorise le lait de ses éleveurs sur l'ensemble de ses 60 sites de transformation en France.

Acteur majeur du secteur agro-alimentaire dans le grand Sud-Ouest, Les Fromageries Occitanes, regroupe 900 salariés et 8 sites industriels répartis sur 3 terroirs fromagers : l'Auvergne, le Roquefort et les Pyrénées.

De la fromagerie traditionnelle à la plateforme moderne de conditionnement, nous produisons, affinons et conditionnons 34 000 tonnes de fromages de terroir au lait de vache, de chèvre ou de brebis tels que, le Saint-Nectaire AOP, le Cantal AOP, Le Bleu d'Auvergne AOP, la Fourme d'Ambert AOP, le Roquefort AOP, l'Ossau-Iraty AOP, le Bethmale, et nous affinons des fromages fermiers.

Sodiaal est un groupe handi-accueillant.Basé à Saint-Flour (15), rattaché au Directeur d'Usine, nous recherchons notre futur RESPONSABLE DE PRODUCTION (H / F) dans un contexte de modernisation de nos moyens de production.

• Finalités de la mission : La mission de ce poste au statut cadre, consiste à : à : - Assurer la production et le conditionnement des produits en conformité avec le cahier des charges, les normes d'hygiène, de qualité, de sécurité et d'environnement du site.
• Assurer le management et l'encadrement des équipes de production : de la réception traitement, à la fabrication jusqu'à l'expédition des produits finis.
• Etre garant(e) de la bonne gestion du service en adéquation avec les budgets définis.- Participer aux essais et aux projets de développement des activités du service.
• Etre force de proposition dans la conception et le développement de produits et de procédés dans une logique d'amélioration continue.
• Activités principales : Manage et encadre une équipe d'environ quatre-vingts collaborateurs.S'assure du respect des standards de performance (Sécurité, Qualité, Coûts, Délais, RH, Environnement).

Planifie et coordonne la production des ateliers en fonction des directives de l'ordonnancement.Contrôle l'activité du service et notamment la gestion budgétaire et l'analyse des écarts.

Evalue et propose les investissements du service et participe à la stratégie de développement industriel de l'usine.Est acteur de la démarche qualité mise en place sur le site.

Profil : De formation de type Ingénieur ENIL ou équivalent, une expérience dans un emploi similaire d'au moins 5 ans dans le secteur industriel laitier, de préférence fromager, est indispensable.

Bonnes connaissances en technologie fromagère, en qualité, hygiène, sécurité alimentaire, environnement, sécurité et santé au travail.

Force de proposition, savoir prendre du recul pour porter des projets à moyen terme est une compétence nécessaire à la réussite dans ce poste.

Rigoureux(se), le poste implique de savoir gérer les priorités, d'être doté(e) d'un bon relationnel et d'une appétence pour le management d'équipe.