Boulanger H/F

RESO est expert en recrutement Hôtellerie, restauration, tourisme et métiers de bouche depuis plus de 20 ans.Employeur et recruteur engagé, RESO c'est plus de 250 offres d'emploi : des postes en CDD, CDI, à plein temps, temps partiel ou temps partagé !Reso 44 recherche un BOULANGER H / F pour une boutique situé à Saint Pazanne.

Créée depuis 10 ans, l'établissement a traversé les années en préservant ce qu'il y a de meilleur.Un seul objectif ? Offrir des pains, des biscuits et des pâtisseries boulangères, tous confectionnés à la main et cuits au four traditionnel.

Des produits authentiques, nourrissants et nutritifs, au goût unique.Vos missions seront les suivantes : - Réaliser la fabrication proprement dite, conformément aux fiches techniques.

• Assurer le suivi de la qualité des produits, la taille et le respect des poids.- Participer à la préparation, la finition et la cuisson des produits.
• Assurer la corrélation : volumes d'achats et fabrications.- Planifier votre cadencement de travail et assurer la gestion du réassort (le bon produit au bon moment et cuisson au fur et à mesure).
• Respecter et garantir les règles d'hygiène et de sécuritéÉléments contractuels : - CDI en temps plein;- 35H / semaine ;
• Planning du mardi au samedi, horaire en continu- Secteur Sud-Ouest de Nantes, non accessible en transport en communPrérequis : - Expérience de 2 ans minimum ou formation sur le métier- Compétences : calcul de quantité, conversion d'unités de mesure, tourage de pâte, pétrissage manuel, caractéristiques des farines, procédure de fabrication de produits de boulangerie, chaîne du froidVotre sens de l'organisation et votre rigueur vous aideront à mener à bien vos missions.

Vous êtes reconnu(e) pour votre dynamisme et vous souhaitez vivre une expérience enrichissante.Ce poste est ouvert à toute personne en situation de handicap.

Référence : 101 394Ref : nkc7wbmgbj