Directeur de restaurant F/H

Synergie, mettons nos énergies en commun. Fort d'une présence dans 17 pays, avec 800 agences d'emploi et de 5 000 collaborateurs, le Groupe Synergie, 1er groupe français de services en Ressources Humaines, vous accompagne dans votre carrière professionnelle : recrutement CDD-CDI, intérim, formation et conseil RH.

Depuis notre origine, nous nous différencions par nos valeurs, notre sens de l'engagement et notre capacité à apporter des solutions concrètes aux clients, candidats et intérimaires.

PME familiale implantée depuis plus de 40 ans, dotée de différents restaurants, favorise l'autonomie, la bienveillance et la confiance entre chaque collaborateurs et fournisseurs

Ces valeurs vous interpellent ?Statut cadre - Forfait 216 jours

Salaire de 43 à 50 KEUR selon profil + Prime annuelle + mutuelle + prévoyance + Indemnité repas conventionnelle

Poste basé en charente maritime

Nous recherchons notre futur(e) Responsable Restauration (H / F)

En tant que dirigeant et manager (fonctionnel comme hiérarchique), vous êtes amené(e) à :

• Organiser et / ou réorganiser les différentes structures en s'appuyant sur vos managers de proximité dans une stratégie optimale de rentabilité
• Arbitrer les menus et les achats avec le Chef cuisinier
• Contrôler et Gérer les budgets
• Anticiper les recrutements, intégrer et former le personnel
• Motiver, fédérer l'ensemble des salariés dans un environnement convivial mais efficient
• Garantir les normes d'hygiène (HACCP) et de sécurité
• Gérer la satisfaction client

De formation hôtelière ou issue du terrain, votre expérience comme restaurateur(ice) (cuisine, salle..) ou votre expérience de manager de brasserie, chaîne de restaurants ou cafétaria vous permettent d'avoir une vision globale et pragmatique de votre profession.

Force de proposition, challenger et réactif(ve), vous savez faire face aux aléas de la restauration avec sang-froid et bienveillance.

Le challenge vous intéresse ?

Après 2 entretiens avec Sarah de Synergie, vous serez amené(e) à rencontrer l'ensemble du directoire