Chef de cuisine - 184 € - Traiteur
Nous recherchons un Chef avec de l'expérience qui a l'habitude de gérer une cuisine et un service.
Le Chef devra être capable de préparer un buffet pour un mariage de 55 personnes.
Le buffet sera composé d'entrées, de 2 plats et de fromage.
Pour information, les plats seront déjà prêts, il n'y aura qu'à les passer au four à basse température.
Le Chef devra être autonome et capable d'organiser et de décorer esthétiquement les plateaux / assiettes qui seront disposés sur le buffet (découpes, dressages et décoration).
Pour cette mission, vous serez accompagnez de 2 Maîtres d'Hôtels qui vous épaulerons pour la mise en place et le ravitaillement du Buffet.
Vous coordonnerez, dirigerez et superviserez l'ensemble de l'activité de la cuisine. Ce type de poste nécessite une expérience confirmée.
Les missions principales seront :
- Organisation de l’approvisionnement et des différentes tâches de la brigade
- Production culinaire
- Analyse du coût des recettes
- Management des équipes
- Contrôle du respect des règles d’hygiène
Sous-chef de cuisine
Rattaché au Chef de cuisine vous avez en charge l'un des différents pôles de restauration de l’hôtel. Superviser l’équipe en place en coordination avec le chef de cuisine et les autres sous-chefs. Assister le chef de cuisine dans ses tâches quotidiennes. Veiller à la présentation, à la qualité et à ...
chef de cuisine (f/h) pour paris 2024. (Basé à Saint-Denis)
Vous possédez une expérience professionnelle dans la restauration et en tant que chef(fe) de cuisine. S'assurer de la bonne gestion des stocks et des inventaires. Manager, former, encadrer et animer l'équipe de cuisine. Contrôler la réalisation, la qualité et l'envoi des plats, dans la conformité de...
Chef de cuisine - 3450 € - Café - Restaurant
Organisation de l’approvisionnement et des différentes tâches de la brigade. Vous coordonnerez, dirigerez et superviserez l'ensemble de l'activité de la cuisine. Ce type de poste nécessite une expérience confirmée. Contrôle du respect des règles d’hygiène. ...
Chef de cuisine H/F - Sites de compétition - Paris 2024 H/F
Vous rejoignez l’équipe de cuisine d’un restaurant de type self destiné aux Staff et bénévoles avec un mode de gestion 100% événementiel : restaurant et cuisine éphémères. Supporter officiel des Jeux Olympiques et Paralympiques 2024, Sodexo Live! met les petits plats dans les grands pour assurer la ...
Chef De Cuisine H/f
Essentiel dans l'organisation du restaurant et dans la gestion de ce dernier, le chef de cuisine aura un rôle clef dans la réussite de ce nouveau restaurant. Notre but est de proposer une cuisine originale, de saison et de qualité à des prix raisonnables. Lazy Day est à la recherche d'un chef de cui...
Chef ou Cheffe cuisine
Connaître, savoir appliquer et faire appliquer la réglementation en matière d’hygiène et de sécurité (méthode HACCP, hygiène alimentaire, utilisation des matériels et équipements de restauration, utilisation des produits d'entretien). Encadrer l’équipe de cuisine et l'équipe d'entretien général affe...
Chef de cuisine H/F
Etre garant de la qualité de la prestation culinaire (travail des produits frais, mise en valeur des plats, animations, etc. Participation aux frais de transport en commun à hauteur de 50%. API Restauration, créée en 1956, est aujourd'hui le 4ème acteur de la restauration collective en France. Notre...
chef de cuisine (f/h) pour paris 2024. (Basé à Saint-Denis)
Vous possédez une expérience professionnelle dans la restauration et en tant que chef(fe) de cuisine. S'assurer de la bonne gestion des stocks et des inventaires. Manager, former, encadrer et animer l'équipe de cuisine. Contrôler la réalisation, la qualité et l'envoi des plats, dans la conformité de...
Chef de partie - 142.5 € - Traiteur
Vous serez chargé de la gestion des stocks et de la préparation des produits de votre partie. Contribuer à l’évolution des plats de sa partie. Mise en place du service et gestion des mises en place. ...
Chef de Cuisine (h/f)
Profil :- Vous justifiez d'une expérience d'au moins 3 ans en tant que Chef de cuisine- Vous êtes titulaire d'un CAP/BEP en cuisine ou d'un diplôme équivalent- Vous êtes passionné par la cuisine et avez une excellente maîtrise des techniques culinaires- Vous avez une bonne connaissance des normes d'...