Chef de cuisine

À propos de nous

Établissement emblématique de Brides-les-Bains (73), notre maison recherche un CHEF DE CUISINE (H / F) passionné, exigeant et inspiré pour porter une cuisine à la fois gourmande, équilibrée et élégante , entre semi-gastronomie et bien-être .

Vous serez garant de l’identité culinaire de l’établissement, en lien avec les attentes d’une clientèle curiste et classique, et jouerez un rôle central dans la création des cartes , la montée en gamme des prestations et la transmission du savoir-faire au sein de la brigade.

Mission

Vous aimez :

• Élaborer une cuisine raffinée, légère et savoureuse , adaptée aux curistes tout en restant créative et généreuse.
• Concevoir la nouvelle carte d’hiver et la trame "cure" pour la saison thermale à venir.
• Superviser l’ensemble de la production culinaire : cuissons, dressages, envois.
• Assurer la gestion des commandes, des stocks et des relations fournisseurs .
• Veiller au respect strict des normes d’hygiène et de sécurité (HACCP) .
• Accompagner et former l’équipe : partager des techniques, encourager la montée en compétences, insuffler une dynamique de progression continue.

Profil

Vous apportez :

Conditions :

Avantages :

Si vous souhaitez vous investir dans un projet culinaire ambitieux, au sein d’une maison qui valorise la qualité, la transmission et la créativité, envoyez-nous votre candidature dès maintenant !