FORMATEUR METIER Pâtisserie H / F

Créée en 1929 par la société GRANDS MOULINS DE PARIS, l’Ecole de Boulangerie et de Pâtisserie de Paris est un centre de formation destiné à un public de jeunes apprentis et d’adultes souhaitant acquérir un véritable savoir-faire en boulangerie et pâtisserie.

Nous accueillons chaque année plus de 350 apprentis et une centaine d’adultes en reconversion.

Nous proposons également de nombreuses formations de courte durée ou sur mesure en boulangerie, viennoiserie, pâtisserie, chocolaterie, glacerie en initiation pour les amateurs et en perfectionnement pour les professionnels nationaux et internationaux.

Dans le cadre d’un remplacement, nous recherchons son / sa futur(e) : FORMATEUR METIER Pâtisserie H / F

Poste basé à Paris – À pourvoir à partir de Fin aout-début septembre

Vous êtes un formateur, passionné(e) par l’univers de la boulangerie - Pâtisserie et souhaitez contribuer activement à l’accompagnement des jeunes apprentis et des professionnels dans leur montée en compétence avec l’objectif constant d’exigence, d’excellence et de transmission.

Rejoignez la dynamique équipe de L’Ecole de boulangerie et pâtisserie de Paris

Rattaché(e) au Directeur adjoint en charge de l’équipe technique, vos principales missions seront les suivantes :

• Transmettre les savoirs et compétences requis au regard de la formation dispensée ou du diplôme visé.
• Déterminer les méthodes, moyens et outils pédagogiques selon la formation à dispenser (CFA ou Continue)
• Participer à la conception de produits pédagogiques (modules, actions de formations)
• Dispenser les savoirs théoriques et pratiques
• Evaluer les acquisitions des savoirs et savoir-faire
• Participer à des évènements (salons, conventions, portes ouvertes)

Votre profil :

Vous êtes titulaire d’un BTM en pâtisserie complétée par une formation de base en boulangerie. Vous avez au moins 5 ans d’expérience en tant que formateur au métier de Pâtissier dans un CFA , une connaissance approfondie des techniques et outils pédagogiques artisanale avec une maîtrise de la méthode HACCP .

Votre sens pédagogique, votre rigueur ainsi que votre capacité à transmettre et à évaluer sont des atouts essentiels pour ce poste.

Vous êtes dynamique et faites preuve d’un esprit d’équipe développé.

Conditions :

CDI, statut agent de maitrise

Nous cultivons la bienveillance

Chez Grands Moulins de Paris, nous avons à cœur le bien-être de nos collaborateurs. C’est pourquoi nous avons signé un accord-cadre sur la Qualité de Vie au Travail s’articulant autour de la qualité des rapports sociaux au sein de l’entreprise, l’égalité entre les femmes et les hommes, l’équilibre entre la vie professionnelle et personnelle, le télétravail et la sensibilisation autour du handicap. À ce titre, nous précisons que ce poste est ouvert aux personnes en situation de handicap.