Cuisine Offres d'emploi - Hennebont (56)
Second de cuisine
cdg69Côtes d'Armor, FR- Offre sponsorisée
Second de Cuisine H / F
Advisia RHIlle-et-Vilaine, , , FRCommis de Cuisine H / F
Casino Barrière de St MaloBretagne, Ille et Vilaine (35)Commis de Cuisine H / F
Hôtel Barrière Le Grand Hôtel DinardBretagne, Ille et Vilaine (35)- Offre sponsorisée
Chef de Partie H / F
Adeva LorientLorient, Bretagne, FranceSecond / Seconde de cuisine
TemporisLORIENTCOMMIS DE CUISINE (H / F)
Groupe CRITIlle-et-Vilaine, FRChef de cuisine H / F
Job&BoxLocmiquélicSecond de cuisine F / H
Elior GroupCaudan, FR- Offre sponsorisée
Chef de cuisine H / F
Mileade Villages Clubs & HotelsBrittany, France- Offre sponsorisée
- Nouvelle offre
Chef de Cuisine Tournant H / F
SodexoFinistère, , , FRPose de cuisine 56260 Larmor-Plage
NeedHelpLarmor-Plage, FRSECOND DE CUISINE H / F
RESO 29Plœmeur, FranceCommis de cuisine - H / F
BWH HOTEL GROUP FRANCELarmor-Plage, Bretagne, France- Offre sponsorisée
Vendeur Conseil - Cuisine et Salle de Bain H / F
LapeyreLorient, Bretagne, France- Offre sponsorisée
- Nouvelle offre
Commis de Cuisine H / F
Hana GroupQuéven, Bretagne, France- Offre sponsorisée
- Nouvelle offre
Commis de Cuisine H / F
Up' intérim BretagneLorient, Bretagne, FranceChef de Partie Cuisine H / F
Casino Barrière de DinardBretagne, Ille et Vilaine (35)Second de cuisine H / F
Staffmatch FranceLorient, BretagneCommis de cuisine F / H
Elior Services56100 Lorient, FranceSecond de cuisine
cdg69Côtes d'Armor, FR- Temps plein
- CDI
Détails de l'offre
Famille de métiers Restauration collective >
Production et distribution en restauration collective Grade(s) recherché(s) Adjoint technique
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique principal de 1ère classe
Métier(s) Ouvert aux contractuels Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires ()
Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans. Temps de travail Temps complet Télétravail Non Management Non Experience souhaitée Confirmé Descriptif de l'emploi Placé / e sous l'autorité du chef de cuisine qui organise les activités de la restauration, le / la second de cuisine H / F travaille au sein du restaurant scolaire. Il / elle est chargé / e de réaliser, valoriser et distribuer des préparations culinaires, gérer les approvisionnements et stockages des produits et denrées, d'organiser le travail et la production au sein de la cuisine dans le respect des règles en vigueur et du plan national nutrition santé (PNNS). Missions / conditions d'exercice Dans le respect des normes HACCP. Seconder le chef de cuisine et le remplacer dans toutes ses attributions en cas d'absence.
- Réaliser, valoriser et distribuer des préparations culinaires
- Préparer les matières premières alimentaires : laver, éplucher, couper, cuire, etc,
- Réaliser les plats et recettes à partir de fiches techniques et contrôler la qualité sanitaire et gustative des
préparations. Cuisiner des plats frais autant que possible,
température),
rencontrées.
Conditions d’exercice et moyens techniques
QUALITÉS