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Cuisinier Offres d'emploi - Floirac (33)

Dernière mise à jour : il y a 1 jour
Cuisinier

Cuisinier

cdg69Gironde, FR
Famille de métiers Restauration collective > .Production et distribution en restauration collective Grade(s) recherché(s) Adjoint technique. Adjoint technique principal de 2ème classe.Adjoint techniq...Voir plusDernière mise à jour : il y a plus de 30 jours
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Cuisinier (H / F)

Cuisinier (H / F)

Morgan Services BèglesBordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France
Temporaire
Si vous êtes à la recherche d'un job, pas de panique.Groupe Morgan Services est là pour vous !.Spécialisée dans le recrutement depuis 1998, notre mission est de vous dénicher des offres d'emplois d...Voir plusDernière mise à jour : il y a 3 jours
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Cuisinier H / F

Cuisinier H / F

U Les CommerçantsCestas, Nouvelle-Aquitaine, France
Temps plein +1
Votre mission principale : Enflammer les appétits de vos clients.Votre cuisine est votre terrain d'expression, satisfaire vos clients est votre principale motivation.Professionnel passionn&e...Voir plusDernière mise à jour : il y a 9 jours
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Cuisinier H / F

Cuisinier H / F

Marine NationaleBordeaux, Gironde, FR
1 600,00 € – 3 000,00 € par mois
En tant que cuisinier, vous êtes responsable de l’élaboration des repas.Le métier de cuisinier est accessible dès le niveau bac après une formation complète et rémunérée à l’Ecole de maistrance.Vou...Voir plusDernière mise à jour : il y a plus de 30 jours
Cuisinier traiteur F / H

Cuisinier traiteur F / H

HAPPY JOB BRUGESCadaujac, France
Quick Apply
Happy Job est un réseau de 11 agences de travail temporaire, spécialistes de l'emploi en intérim.Notre priorité : une relation de confiance avec nos clients et nos int&e...Voir plusDernière mise à jour : il y a 10 jours
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CUISINIER HF

CUISINIER HF

Groupement Les MousquetairesArtigues-près-Bordeaux, France
Aprs une priode dintgration et de formation aux mthodes de notre magasin.Acteur du quotidien vous serez.Force de proposition vous imaginerez crerez et mettrez en valeur notre offre de produits.Chez...Voir plusDernière mise à jour : il y a 4 jours
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Cuisinier (H / F)

Cuisinier (H / F)

RAS IntérimMérignac, Nouvelle-Aquitaine, France
14,00 € –14,50 € par heure
Temporaire
Intérim et Recrutements est un partenaire disponible, réactif et proche de vous.Vous cherchez une nouvelle opportunité d'emploi ?. Nous recherchons un Chef de cuisine H / F, pour un de nos clients hô...Voir plusDernière mise à jour : il y a 16 jours
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Aide cuisinier H / F

Aide cuisinier H / F

ABALONEBordeaux, France
21 000,00 € par an
CDI +1
ABALONE TT ACHARD recherche pour l'un de ses clients, un Agent de service de restauration H / F sur Bordeaux.Vos missions : - Gestion des approvisionnements de denrées alimentaires y compris en cas d...Voir plusDernière mise à jour : il y a plus de 30 jours
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Chef de partie en CDI

Chef de partie en CDI

Miramar La Cigale - Hôtel Thalasso & Spa • • • • •Mérignac, FR
Pour compléter notre brigade, nous recrutons un / e Chef de Partie (H / F)Vos missions : Au sein de la brigade de Xavier JEGOUX, maître cuisinier de France et membre d'Euro-Toques, nul doute que vous sa...Voir plusDernière mise à jour : il y a 12 jours
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CUISINIER H / F

CUISINIER H / F

Brasserie New York New YorkBordeaux, France
1 790,00 € par mois
Nous sommes à la recherche de notre nouveau cuisinier H / F en CDI.Sous la supervision du chef Alexis Houvin, vous travaillez au sein d’une équipe dynamique et passionnée. Créatif, vous savez surprend...Voir plusDernière mise à jour : il y a 10 jours
Cuisinier F / H

Cuisinier F / H

ADEQUAT BORDEAUX TERTIAIREBordeaux, Gironde, FR
12,06 € par heure
Temps plein
Quick Apply
Notre agence Adéquat Bordeaux Tertiaire est actuellement à la recherche d'un(e) Cuisinier(e) de Restauration Collective, pour l'un de ses clients situé à Bordeaux, pour la journée du 19 Février 202...Voir plusDernière mise à jour : il y a 1 jour
Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Temporis Léognan33850, LEOGNAN, France
CDI +1
Quick Apply
L'agence d'emploi (CDI, intérim, saisonnier et formation) Temporis Léognan recherche pour un de ses clients un Cuisinier de collectivité (H / F). Formation préalable HACCP souhaité pour ce poste.Une p...Voir plusDernière mise à jour : il y a plus de 30 jours
cuisinier

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API RestaurationAmbarès-et-Lagrave, Nouvelle-Aquitaine, FR
Quick Apply
API Restauration, créée en 1956, est aujourd'hui le 4ème acteur de la restauration collective en France.Avec ses 12 000 salariés, notre groupe est en constant développement.Notre devise ? Construis...Voir plusDernière mise à jour : il y a 15 jours
Aide cuisinier H / F

Aide cuisinier H / F

ABALONE TT BORDEAUX ACHARDBordeaux, Gironde, France
11,88 € par heure
CDI +1
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On a un Job pour vous ! Abalone c'est votre partenaire Intérim, CDD, CDI, CDI Intérimaire, Formation et Alternance.Avec 22 000 recrutements par an et une centaine d'agences d'emploi en Europe, on v...Voir plusDernière mise à jour : il y a 1 jour
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Cuisinier / Cuisinière

Cuisinier / Cuisinière

EHPAD Résidence La Clairière de Bel AirLe Haillan, Gironde, France
Nous recherchons un cuisinier H / F pour des remplacements.Résidence sur Bordeaux Métropole facilement accessible par la Rocade et les transports en communs, nous acceuillons 61 résidents.Recueillons...Voir plusDernière mise à jour : il y a plus de 30 jours
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Cuisinier (h / f)

Cuisinier (h / f)

IntermarchéBordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France
Temps plein +1
Nous recherchons, pour notre rayon traiteur un Cuisinier(e) (h / f) : .Vous avez en charge la confection de plats préparés selon vos envies et créations!.Ces plats en portion sont ...Voir plusDernière mise à jour : il y a plus de 30 jours
Cuisinier (H / F)

Cuisinier (H / F)

Clic & TourGradignan
Nous sommes à la recherche d'un(e) cuisinier(e) avec un soupçon de folie et une tonne de talent pour rejoindre notre équipe de passionnés. Si vous savez manier le couteau comme un ninja et faire sau...Voir plusDernière mise à jour : il y a plus de 30 jours
Cette offre d'emploi n'est pas disponible dans votre pays.
Cuisinier

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cdg69Gironde, FR
Il y a plus de 30 jours
Description de poste

Détails de l'offre

Famille de métiers Restauration collective >

Production et distribution en restauration collective Grade(s) recherché(s) Adjoint technique

Adjoint technique principal de 2ème classe

Adjoint technique principal de 1ère classe

Métier(s) Ouvert aux contractuels Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires ()

Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.

Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours. Temps de travail Temps complet Télétravail Non Descriptif de l'emploi Avec près de 40 000 habitants, Villenave d’Ornon est la cinquième des 28 communes de Bordeaux Métropole par son nombre d’habitants.

Entre ville et campagne, à la porte sud de Bordeaux Métropole, elle bénéficie d’une proximité idéale avec les principaux axes de circulation (Rocade, A630 et A62), la gare de Bordeaux-Saint-Jean à 6 km et l’aéroport de Bordeaux-Mérignac à 15 km.

Desservie par la ligne C du tramway, qui trouve son terminus et un parking relais de 750 places sur l’avenue des Pyrénées, ainsi que par différentes lignes de bus (Lianes 5, 15, 39, Lignes, 85, 87, 90, 89,), la ville concilie attractivité et préservation de la qualité de vie.

Avec son vaste territoire équilibré en plusieurs secteurs résidentiels, elle permet à chacun de vivre une vraie vie de quartier, non pas autour d’un, mais de plusieurs « centres villes ».

La Ville est dotée d’infrastructures efficaces mais aussi de nombreux équipements publics récents et de logements neufs abordables. Elle déploie également un fort dynamisme économique grâce à des zones d’activités bien intégrées au tissu urbain et fort recherchées par les nouvelles entreprises. À cela s’ajoutent de nombreux projets créateurs d’activité et d’emplois qui amplifieront son rayonnement et répondront à de vrais besoins sur le territoire.

Au sein du service de la cuisine centrale de la ville de Villenave d’Ornon, le cuisinier a pour missions principales  :

  • déconditionnement, plaquage et traitements des denrées
  • Préparation, cuisson, refroidissement et valorisation des denrées
  • Répartition et controle des taches journalières des agents affectés à la zone de production
  • Maintenance et hygiène des locaux et matériels
  • Préparation des prestations spéciales
  • Organisation et contrôle du fonctionnement du restaurant de l'ALSH Missions / conditions d'exercice Missions ou activités
  • garantir le respect des opérations de liaison froide et de marche en avant des plats cuisinés conformément aux règles d'hygiène alimentaire
  • déterminer les besoins nécessaires à l'élaboration de la production journalière au moyen des fiches techniques et feuille de production.
  • Interpréter les fiches techniques et mettre en œuvre les techniques culinaires dans le respect d'hygiène alimentaire
  • évaluer les quantités et la qualité des produits de base
  • Appliquer et faire appliquer, conformément aux réglementations relatives aux transformations des denrées, la qualité sanitaire des opérations.
  • répartir et contrôler les tâches journalières des agents affectées à la zone de production
  • Appliquer et faire appliquer les procédures et s'assurer de la bonne tenue des autocontrôles (nettoyage et désinfection, suivie de fabrication, suivi de refroidissement, feuille de sortie journalière...)
  • appliquer et faire appliquer les procédures et les fréquences du plan de nettoyage et désinfection
  • proposer de nouvelles recettes
  • repérer les dysfonctionnements et les signaler au chef de cuisine sous forme de fiches d'incidents Profils recherchés - Appliquer et faire appliquer les règles de sécurité du travail
  • Appliquer et faire appliquer les procédures et les fréquences du plan de nettoyage et désinfection
  • Réaliser les autocontrôles demandés dans le cadre du plan de nettoyage désinfection
  • Vérifier le bon fonctionnement du matériel et la bonne utilisation
  • Assurer l'entretien préventif du matériel
  • Avoir le sens de l'organisation
  • Réactivité
  • Relation constante avec ses collègues afin d'optimiser des tâches qui lui sont confiées
  • Avoir le sens de l'organisation
  • Réactivité
  • Relation constante avec ses collègues afin d'optimiser l'exécution des tâches qui lui sont confiées
  • CAP / BEP cuisine
  • Formation obligatoire en hygiène alimentaire et sécurité alimentaire
  • Port obligatoire de vêtements de travail appropriés et chaussures de sécurité (EPI)
  • Travail au sein de l'unité de production
  • Préparation et service des prestations spéciales
  • Service des repas et nettoyage et désinfection au restaurant de l'ALSH les mercredis et vacances scolaires
  • Grande disponibilité les soirs, les weekends et jours fériés

liens internes : responsable de la cuisine, directeur des affaires de la vie scolaire et restauration , cuisine centrale

liens externes : enfants et animateurs de l'ALSH, VIP , invités des prestations spéciales

contraintes :

station debout prolongée, manutention de charges, expositions fréquentes à la chaleur ou au froid et à l'humidité