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Restauration collective Offres d'emploi - Vaulx-en-Velin (69)
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Restauration collective • vaulx en velin 69
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Chef Gérant Cuisinant - Restauration Collective H / F
NewrestLyon, FR- Temps plein
- CDI
Contrat en CDI / temps plein / poste du lundi au vendredi horaires continus 7h-15h
Publicado el 14 / 1 / 2026
Labor
Newrest
recrute aujourd’hui un Chef Gérant Cuisinant H / F au sein d'un restauration de collectivité situé à Lyon 7ème.
Week-ends libres / sans coupures / accessible facilement
Informations
sur le site : Type
de site : Entreprise / Livré
Horaires : 35H00 par semaine et du lundi au vendredi de 7H00 à 14H30
Effectif
de l’équipe : 2 collaborateurs
Nombre
de couverts : 35 couverts sur place et 125 couverts en livraison
Accessibilité : Accessible facilement
Etat
des équipements : neufs
MISSIONS : Production :
- Vous proposez une production soignée et équilibrée pour le grand plaisir de vos convives, en adaptant votre menu à la saisonnalité des produits, dans le respect des normes HACCP.
- Vous veillez au plaisir gustatif des convives afin de favoriser leur satisfaction et leur bien-être en maintenant les liaisons chaudes et privilégiant la cuisine végétale.
- Vous assurez la gestion des stocks, de l’approvisionnement et de la gestion de vos denrées alimentaires en optimisant vos coûts.
- Vous réalisez ou supervisez directement l'ensemble des opérations clé de gestion et participez à la construction du budget de votre restaurant.
Management :
Perfil
Issu(e) d’une formation de type CAP / BEP ou BTS en restauration / cuisine, vous possédez une expérience réussie sur un poste équivalent.
Vous êtes une personne de terrain, doté(e) d'un excellent relationnel permettant le maintien de bonnes relations.
Vos qualités : organisation, rigueur, pragmatisme, aisance informatique
Vos capacités managériales et votre sens des valeurs seront des atouts pour réussir votre mission.
Vous avez une excellente maîtrise des techniques culinaire, des règles d’hygiène, de la méthode HACCP et de l'outil informatique (outil de gestion matière).
Dans le cadre de sa politique diversité, Newrest étudie, à compétences égales, toute candidatures, dont celles de personnes en situation de handicap.
A PROPOS DE NEWREST :
Newrest est un groupe international leader dans le catering multisectoriel, présent dans 53 pays et employant plus de 60 000 collaborateurs , avec un chiffre d’affaires de 2,5 milliards d’euros .
Spécialiste du catering aérien, ferroviaire, de la restauration concédée, des bases-vie et du facility management, Newrest conjugue savoir-faire local et envergure globale.
Son positionnement « Unlimited » traduit une ambition forte : innover, s’adapter à chaque contexte, et faire de chaque prestation une expérience sur mesure, au service de la satisfaction client.
Competencias
HACCP ADMINISTRATIF RELATIONNEL ORGANISATION CULINAIRE