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CHEF DE PARTIE H / F

CHEF DE PARTIE H / F

RosalieAntony, France
Il y a 2 jours
Salaire
2 253,68 € par mois
Type de contrat
  • CDI
Description de poste

Pour accompagner l’ouverture de notre prochain restaurant, nous recherchons un.e Chef.fe de Partie passionné.e et motivé.e pour rejoindre Rosalie , notre future brasserie moderne française.

Rosalie sera la brasserie moderne de Coolangatta Group , réputé pour son ambiance conviviale et son amour de recevoir avec générosité.

DESCRIPTIF DE POSTE :

Le poste est à pourvoir en CDI 39H / semaine dans dans la ville d'Antony, à 5min à pied du RER B et sans coupure.

En tant que Chef.fe de Partie, vous serez un élément clé de notre équipe de cuisine.

Vos missions sont les suivantes :

  • Préparer et organiser le poste de travail en fonction des directives du Chef
  • Assurer la mise en place des ingrédients et des matériels nécessaires pour le service
  • Gérer la préparation des entrées, des plats de résistance et des desserts selon les normes du restaurant
  • Maîtriser les techniques de cuisson des viandes, des poissons et des légumes
  • Réaliser le dressage des plats avec soin et précision, garantissant une présentation esthétique
  • Appliquer rigoureusement les fiches techniques et les recettes établies
  • Respecter les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
  • Travailler en étroite collaboration avec les autres membres de l’équipe de cuisine pour assurer une coordination optimale
  • Participer aux réunions d’équipe et aux briefings de service
  • Contribuer à la gestion des stocks de votre section, en veillant à la bonne rotation des produits
  • Aider à la réception et au contrôle des marchandises

PROFIL RECHERCHÉ :

  • Issu.e d’une formation en hôtellerie et / ou restauration (CAP Cuisine ou équivalent) vous possédez idéalement une expérience d’au moins 2 ans en cuisine
  • Vous avez une excellente compréhension des techniques culinaires de base.
  • Vous avez une connaissance approfondie des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire. (HACCP)
  • Vous possédez une grande rigueur et un sens de l’organisation.
  • Vous êtes doté.e d’une capacité à travailler en équipe et à suivre les instructions d’un chef de cuisine
  • Vous êtes doté.e d’une grande capacité à travailler sous pression et à respecter les délais
  • Vous avez l’esprit d’équipe et de bonnes compétences en communication.
  • Vous êtes dynamique et savez faire preuve de réactivité face aux besoins du service.

    • BONUS :

    Vous aimez la cuisine franco-australienne généreuse, la famille et les amis, alors vous serez comme à la maison chez Coolangatta Group !

    LA VIE CHEZ COOLANGATTA C’EST :

  • Repas quotidiens dans les restaurants où vous travaillez
  • 30% sur votre addition dans tous les établissements du groupe
  • Avantage Bon Plan et Billetterie via Glady
  • La possibilité d’évoluer en interne
  • 2 jours consécutifs de repos
  • Des formations et de belles opportunités d'évolution
  • Big fiesta annuelle

    • DÉROULEMENT DES ENTRETIENS :

  • Croyez en vous et envoyez-nous votre candidature !
  • Notre team RH vous contactera pour un entretien téléphonique.
  • Vous rencontrez Laurent, notre Chef Exécutif pour un entretien
  • Vous passez une journée d’essai dans l’un de nos établissements pour nous montrer une petite partie de votre talent.
  • Et si tout se passe bien de ton côté comme du nôtre, nous aurons le plaisir de vous accueillir au sein de la Cool Family

    • Rémunération : À partir de 2 253,68€ Brut Mensuel (selon expérience) + Avantages

    Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration.