Responsable de salle (H/F)
Entreprise :
OpenSuccess, cabinet de recrutement, recherche pour l'un de ses clients, un restaurant Japonais, un Directeur de Salle en CDI (H / F) dans le 1er ou 6ème arrondissement selon votre préférence.
Description du poste :
OpenSuccess, cabinet de recrutement, recherche pour l'un de ses clients, un restaurant Japonais, un Directeur de Salle en CDI (H / F) dans le 1er ou 6ème arrondissement selon votre préférence.
Vos missions :
Réussite de l'équipe / Management
- Cohésion d'équipe : assurer un bon fonctionnement et une bonne entente entre salle / cuisine / plonge
- Inspiration : redescendre les objectifs de la Direction, Incarner et partager notre vision
- Formation : structurer la formation des équipes, suivi des procédures et y apporter les correctifs nécessaires, prises d'initiative
- Talent management : identifier les talents et les aider à les faire grandir, impulser les bons
mouvements d'équipes, capacité à gérer les salariés sous performants
Passion : Faire preuve de sens du détail et va jusqu'au bout de chaque tâche
2. Gestion des opérations au quotidien
Hygiène ; Sécurité : contrôler et garantir en partenariat avec les équipes de la cuisine du bon
respect des règles d'hygiène et de sécurité
Gestion des imprévus : capacité à trouver des solutions en autonomie (maintenance, problèmes
de livraisons, problème techniques)
- Administratif & IT : gestion du restaurant (caisse, skeep it, RH, fournisseurs)
- Service : Assurer la fluidité et la qualité du service en salle
- Visibilité & Décors : garant de la qualité de la décoration et des installations
- Communication externe : gestion et suivi des avis clients
3. Performance économique
Chiffre d'affaire : objectifs atteints sur le TM et le taux de fréquentation, desserts, prise
d'initiatives
People Cost : optimiser les structures RH, réduire les extras,
4. Valeurs
Valeurs : garant des valeurs et du strict respect de la stratégie et l'identité du restaurant
Description du profil :
Profil recherché :
- Vous avez une expérience de 5 ans en tant que directeur de salle.
- Horaires en continu (18h- 00 : 00 ou 11h-18h)
- 2 jours de repos consécutifs, généralement le dimanche et le lundi
- Rigueur et expérience en management, leadership,
Package :
- Statut cadre forfait jour
- Prime mensuelle de 400EUR
- Pourboires
Responsable de Salle H/F
Ce qu'on recherche :- Passionné(e) par l'univers de la restauration,- Expérience client et ambassadeur de la cuisine japonaise,- Expérience de management et de gestion d'équipe (briefing, intégration, formation, évolution)- Cohésion d'équipe salle et cuisine- Gestion des plannings et des comman...
Responsable de Salle H/F
Tout en étant responsable de votre rang, vos missions principales seront de :Garantir pour vous et votre équipe, un service personnalisé, avec un goût du détail, pour satisfaire nos clientsConseiller et promouvoir les produits de notre carte Buffalo Grill auprès des clientsDévelopper les talents de ...
Responsable de Salle H/F
Solides connaissances de l'accueil, du service et du travail en salle- Sens de l'accueil, du service et du contact client important- Bon gestionnaire- Solides capacités d'organisation et gestion des priorités- Maîtrise de l'anglais impérative- Réactif- Orienté client et culture business-...
Alternance - Responsable de Salle H/F
Ton rôle pour un BBQ réussi :· Ta personnalité te permettra, ainsi qu'à ton équipe, un service en salle de qualité avec un sens du détail inimitable· Tu apprendras à promouvoir et à vendre les produits de notre carte jusqu'à devenir autonome· Tu participeras au développement des talents de l'équipe ...
Responsable de Salle H/F
Tout en étant responsable de votre rang, vos missions principales seront de :Garantir pour vous et votre équipe, un service personnalisé, avec un goût du détail, pour satisfaire nos clientsConseiller et promouvoir les produits de notre carte Buffalo Grill auprès des clientsDévelopper les talents de ...
Responsable de salle - Village des Athlètes - Paris 2024 H/F
Supporter officiel des Jeux Olympiques et Paralympiques2024, Sodexo Live! met les petits plats dans les grands pour assurer larestauration des spectateurs, des athlètes et du staff au sein du Village desAthlètes et sur 14 sites de compétition. Vous intégrez une équipe de service qui participera à la...
Responsable De Salle H/f - Brasserie A Gros Debit
Superviser la gestion des stocks du bar et de la salle. H&R recrutement, cabinet de recrutement spécialisé en hôtellerie restauration recherche pour un de ses clients :. Gestion et encadrement du bar et de la salle. Brasserie de 300 places assises située à Paris ouverte 7/7 jours en service continu....
Responsable de Salle H/F
Chaud devant …vienscréer ta #Boeufstory au sein de nos restaurants. Diffuser l’esprit chaleureux de nos fours à braiseauprès de nos clients petits et grands. Polyvalent, tu maîtrise laréalisation, conforme aux fiches techniques, des plats sortants de la cuisine. Rentrer dans un groupe qui ne cesse d...
Responsable de Salle H/F (CDI)
Effectuer le contrôle des caisses de ses Chefs de Rang,. Former les Chefs de Rang/Commis de Salle et participer à l'animation du briefing,. Se soucier en permanence de qualité, de l'hygiène et de la sécurité,. Entreprise : Un Groupe familial, une équipe décisionnaire restreinte qui permet des évolut...
Responsable de Salle - Villa Medicis Saint Cyr l'Ecole H/F
Ceux-ci sont chez eux, dans leurs appartements, et ont accès à des services de sécurité et d'accompagnement, aux espaces communs (piscine, salle de sport, bibliothèque, salles de réception) ainsi qu'à des activités de loisirs (cours de sport, cours de cuisine, conférences). Rattaché(e) hiérarchiquem...