Cuisinier de collectivité H/F

À propos de nous

RESO85, groupement d'employeurs spécialiste en recrutement dans le secteur de l'hôtellerie restauration sur la Vendée.

Mission

Vous êtes passionné(e) de cuisine, et vous souhaitez vous réaliser et vous impliquer dans une structure humaine ? Alors ce poste est fait pour vous.

Pour un de nos adhérents situé à La Roche sur Yon 85 nous recherchons :

Un / e Cuisinier de collectivité H / F

Le poste est à pourvoir immédiatement, en CDI temps plein

Au sein d’une résidence senior de standing située en centre-ville de La Roche sur Yon . La salle du restaurant est décorée avec soin, elle peut accueillir jusqu'à 70 résidents.

La carte du restaurant est renouvelée tous les jours, elle propose une cuisine traditionnelle raffinée, de qualité élaborée à partir de produits frais.

L’établissement est ouvert 7 jours sur 7 uniquement.

Votre future équipe : Jacky le chef de cuisine issu de la restauration traditionnelle, ainsi que son bras droit et un cuisinier.

Votre environnement de travail ? Vous travaillerez dans un environnement convivial où l’humain est au cœur du service . Vous serez au contact de personnes âgées en bonne santé, qui ont besoin de petites attentions quotidiennes le tout dans un environnement stable et calme.

Pourquoi postuler ?

Un planning fixe et des horaires en continu.

2 jours de repos consécutifs

Pas de fin de service après 19h30

Vous travaillez 1 week-end / 2

CSE intéressant

Possibilité d’évolution et de mobilité

Tenue et chaussure fournis

Aussi, vos missions seront les suivantes :

Mettre en place votre poste de travail

Réaliser les préparations préliminaires (viandes, poissons, garnitures, desserts )

Réaliser les textures modifiées

Réaliser les entrées, plats et desserts à j+1 ou 2

Dresser les assiettes

Effectuer le service à l'assiette auprès des ASH (devant les clients)

Réaliser la plonge et le nettoyage

Éléments contractuels :

• CDI ;
• 35h / semaine ;
• Du lundi au dimanche ;
• Horaire en continu : planning en roulement (1 semaine de 4 jours et 1 semaine de 3 jours) ;
• 1 week-end sur 2 ;
• La Roche sur Yon 85 ;

1966€ brut par mois (en fonction du profil)

Profil

Pour nous rejoindre, les prérequis :

Expérience de 3 ans minimum , nous attendons de la personne qu’elle ait une expérience confirmée sur le poste, pour garantir un service de qualité aux clients ;

Avoir une bonne aisance relationnelle , lors du service en salle, vous serez amené(e) à être en contact avec les résidents .

Ce qui vous permettra de créer un lien avec eux mais également de recueillir leurs avis afin de toujours les satisfaire au mieux.

De plus, lors des animations avec les résidents vous pourrez être mis à contribution ;

Maîtriser les règles d’hygiène et de sécurité , vous travaillerez dans un établissement de santé avec des personnes fragiles, il est donc indispensable de respecter les températures, les temps de cuisson, la traçabilité, les dates limite de consommation

On vous a convaincu ?

Vous vous retrouvez dans ce descriptif de poste et vous souhaitez vous investir ?

Vous êtes passionné(e) de cuisine et vous avez à cœur de faire plaisir en cuisinant ?

N’hésitez pas, et envoyez votre CV actualisé.