Sous Chef F/H
Description de l'entreprise
Tekés, la Cérémonie. Une célébration de la nature, inviter le végétal dans toutes ses formes, toutes ses couleurs, ses textures, ses parfums.
Le pont entre Jérusalem et Paris. L'envie d'une expérience végétarienne, mélange de gourmandise et d'étonnement dans une atmosphère familiale.
Description du poste
- approvisionnement / stockage (réception et vérification des livraisons, réalisation d’inventaires )
- production culinaire
- dressage et envoie des préparations
- application / control des normes d’hygiène et de sécurité dans la cuisine, des installations et du personnel
- assurer la qualité des produits avant et après la préparation
- établir les plannings de la cuisine et plonge et gérer ces mêmes équipes
- établir les fiches techniques des recettes
- passer les commandes auprès des fournisseurs
- rapporter les éventuels problèmes techniques en cuisine
- s’assurer du respect des mesures d’hygiène et de la bonne tenue des registres de température, traçabilité, DLUO des produits, etc...
Profil recherché
- Rigueur, autonomie
- Polyvalence
- Capacité à gérer le stress
- Bon relationnel client
- A l’écoute
- Bonne présentation
- Bonne organisation
- Bon en équipe
- Bon manager
Sous-Chef H/F
Notre Sous-Chef doit notamment seconder le chef des cuisines et le chef adjoint, diriger et contrôler le personnel rattaché à son point de vente afin de s'assurer que nos hôtes vivent la meilleure expérience possible. Il est responsable de la réalisation des préparations culinaires dont il a la char...
Chef(fe) du pôle secrétariat du chef de service et de sous-direction
La/le chef de pôle du secrétariat du chef de service et de la sous-direction du pilotage et du soutien des services a pour responsabilité de piloter et de coordonner l’ensemble des attributions d’un pôle composé de 3 agents. Organisation des déplacements du chef de service, du sous-directeur, de son...
Sous-chef de cuisine
Avec panache et inventivité, Moma Group s’entoure de grands chefs, de prestigieux architectes et des meilleurs directeurs artistiques pour donner vie à des maisons aussi vivantes que diverses, qui déclinent un certain art de vivre à la française. Situé sur le toit-terrasse des Galeries Lafayette, en...
Sous-Chef Junior (H/F)
Rattaché(e) au Chef de Cuisine, vous participerez à l'élaboration du département afin de développer le service cuisine de l'hôtel. ...
Sous Chef De Cuisine H/f
Recherche un sous de chef de cuisine H/F pour l'ouverture de notre nouveau restaurant situé à Levallois Perret. ...
Sous-Chef H/F
Sous l’autorité du chef exécutif, vous aurez en outre la responsabilité de l’encadrement du personnel de cuisine et vous garantirez, en l’absence du chef, le fonctionnement optimal de la cuisine de telle manière à assurer une constante qualité des résultats. Expérience confirmée en tant que Sous-che...
Sous-Chef de cuisine Restaurant principal & Room Service H/F - Pullman Montparnasse 4*
Expérience de 3 ans minimum en tant que Sous-Chef Junior ou 1er Chef de Partie dans la restauration de type Brasserie, Asiatique et/ou hôtellerie de luxe ou premium. Rattaché(e) à la Chef de cuisine H/F, le/la. Elabore les cartes et les menus en collaboration avec la Chef de cuisine. ...
Sous-Chef.fe de Cuisine H/F - Coco Paris
Déléguer ses responsabilités au sous-chefjunior ou au 1er chef de partie pendant son absence . Au sein de l’équipe de cuisine, sous-chef. Seconder le chef cuisine dans la déclinaison opérationnelle de sonactivité :. Communiquer les besoins RH au chef cuisinier. ...
Sous Chef (F/H)
Le Sous-Chef assure la bonne organisation et préparation des cartes, plats et menus de son point de vente, sous l’autorité du Chef Exécutif. Sous Chef F/H - Le Restaurant Cheval Blanc Courchevel. Assure la coordination avec les autres services en collaboration avec les Chefs de département concernés...
Sous-Chef Cuisine Epicure*** H/F
Diplômé en cuisine, vous justifiez d'une expérience significative (au moins deux ans) de la fonction, acquise au sein de restaurants étoilés en qualité de Chef ou Sous-Chef. Travailler au sein de la Cuisine Epicure en tant que Sous-Chef, vous permettra de développer votre culture professionnelle, ma...