Chef de Cuisine H/F
Kodawari Ramen, ce sont des restaurants de Ramen fondés en 2016 par Jean-Baptiste et Fleur Meusnier. Une cuisine authentique, un décor immersif loin des stéréotypes, Kodawari Ramen est bien plus qu'un restaurant de Ramen, mais une invitation au voyage, direction Tokyo.
Kodawari Ramen c'est la passion pour un plat typiquement Japonais qui s'est traduit par la volonté de décrocher un véritable morceau du Japon en plein Paris.
En proposant de délicieux Ramen artisanaux dans des décors reprenant des ambiances japonaises, Kodawari Ramen plonge en immersion totale chaque jour plus de 1 200 clients dans nos deux restaurants et a à coeur de véhiculer des valeurs telles que la simplicité et la qualité.
Kodawari Ramen est à la recherche d'un chef de cuisine passionné et expérimenté pour rejoindre notre équipe dynamique. Le candidat idéal sera un professionnel talentueux, capable de créer et d'exécuter des plats authentiques de ramen tout en supervisant efficacement les opérations de la cuisine.
Ses missions : - Gérer les achats et les stocks de produits et marchandises.- Superviser et gérer l'ensemble de la cuisine.
- Former, encadrer et animer l'équipe de cuisine.- Contrôler la réalisation, la qualité et l'envoi des plats, dans la conformité des fiches techniques.
- Garantir le respect des règles d'hygiène.- Collaborer avec la direction pour développer de nouvelles idées de menu et améliorer l'efficacité opérationnelle.
- Expérience préalable en tant que chef de cuisine dans un établissement de restauration, de préférence avec une spécialisation en cuisine japonaise ou ramen.
- Maîtrise des techniques de cuisine japonaise, en particulier la préparation des bouillons, des nouilles et des garnitures traditionnelles.
- Capacité à travailler sous pression dans un environnement rapide et à maintenir des normes élevées de qualité.- Fortes compétences en gestion d'équipe et capacité à motiver le personnel.
- Connaissance approfondie des normes d'hygiène alimentaire et de sécurité.- Diplôme en cuisine.
chef de cuisine (f/h) pour paris 2024. (Basé à Saint-Denis)
Vous possédez une expérience professionnelle dans la restauration et en tant que chef(fe) de cuisine. S'assurer de la bonne gestion des stocks et des inventaires. Manager, former, encadrer et animer l'équipe de cuisine. Contrôler la réalisation, la qualité et l'envoi des plats, dans la conformité de...
Chef De Cuisine H/f
Le/la chef de cuisine : - Garanti la mise en œuvre du processus de réalisation des repas dans les conditions optimales - Assure un accueil et un service de qualité - Veille à la sécurité et à la satisfaction des visiteurs Missions : Assurer la réalisation des repas : - Contrôle l'approvisionneme...
Chef de cuisine (H/F)
API Restauration est une société familiale à dimension humaine, leader de la croissance de la restauration collective avec plus de 50 ans d'expérience, une présence nationale dans tous les secteurs d'activité de la restauration collective et 300 nouveaux collaborateurs par an. Participer à la produc...
Chef de cuisine H/F
Le/la chef de cuisine : - Garanti la mise en œuvre du processus de réalisation des repas dans les conditions optimales - Assure un accueil et un service de qualité - Veille à la sécurité et à la satisfaction des visiteurs Missions : Assurer la réalisation des repas : - Contrôle l’approvisionneme...
Chef de Cuisine (h/f)
Adecco devient en 2018 et jusqu’en 2020 Recruteur Officiel du Tour de France, assurant l’accompagnement des emblématiques « équipiers » qui font de cette course un succès national et international. Leader du Travail Temporaire, Adecco, 1er réseau d’agences d’emploi, a développé un savoir-faire uniqu...
Chef De Cuisine H/f
Passionné par le métier et véritable chef d’orchestre en cuisine, vous maîtrisez parfaitement les recettes de base ainsi que les principes de cuisson et de conservation des aliments. Dans le cadre de cette mission, vous intervenez dans un restaurant d'entreprise de 1500 couverts (self et club), et s...
Chef de Cuisine Gérant H/F
Vous dirigerez votre équipe de cuisine au quotidien, aurez en charge l'optimisation des processus de préparation des repas, la gestion des plannings, et serez responsable du respect des normes d'hygiène et de sécurité. Acteur hospitalier de référence en France avec plus de 110 cliniques et hôpitaux ...
Chef(fe) de cuisine F/H
Faire assurer le strict respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire selon les normes en vigueur (plan HACCP, traçabilité, contrôle des températures, propreté des locaux et du personnel …). Garantir la sécurit&eacu...
Second de cuisine/sous chef H/F - Les Jardins De La Vieille Fontaine
Nous accueillons les clients du restaurant mais aussi des réceptions comme les mariages, baptêmes, séminaires etcDÉTAILS DU POSTE:- Coordonner la préparation des plats avec l'équipe de cuisine- Assister le chef de cuisine dans l'élaboration des menus et diriger la cuisine lors de son absence- Superv...
Chef de cuisine H/F - Sites de compétition - Paris 2024 H/F
Vous rejoignez l’équipe de cuisine d’un restaurant de type self destiné aux Staff et bénévoles avec un mode de gestion 100% événementiel : restaurant et cuisine éphémères. Supporter officiel des Jeux Olympiques et Paralympiques 2024, Sodexo Live! met les petits plats dans les grands pour assurer la ...