Agent d'entretien / restauration (h/f)
Détails de l'offre
Famille de métiers Restauration collective >
Production et distribution en restauration collective Grade(s) recherché(s) Adjoint technique
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique principal de 1ère classe
Métier(s) Ouvert aux contractuels Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires ()
Un contractuel peut être recruté sur ce poste si aucune candidature d'un fonctionnaire ne convient, et car les besoins des services et la nature des fonctions le justifient.
Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Temps de travail Temps complet, 1607 heures annuelles Descriptif de l'emploi Participe aux activités de préparation de repas, aux missions de réception, distribution et de service des repas, d'accompagnement des convives et d'entretien des locaux et matériels.
Missions / conditions d'exercice
- Contrôle de l'état de propreté, nettoyage et désinfection des locaux de restauration et des parties communes et circulations.
- Tri et évacuation des déchets courants et remplacement journalier des sacs poubelle
- Entretien courant et rangement du matériel utilisé
- Contrôle de l'approvisionnement en matériel et produits, gestion des commandes de produits d’entretien
- Approvisionnement des distributeurs de savon, papier hygiénique, essuie-mains.
- Distribution et service des repas
- Accompagnement des convives pendant le temps du repas
- Transmission journalière des effectifs de cantine au service Restauration Profils recherchés SAVOIRS (CONNAISSANCES) :
- Techniques de service en salle selon les types de service et selon le public accueilli
- Techniques culinaires de base : remise en température, assemblages, découpe
- Maîtrise du matériel, des techniques et des produits d’entretien
- Risques d'utilisation des produits (toxicité)
- Règles d'hygiène spécifiques aux locaux nettoyés - Règles de base du tri sélectif
- Gestes et postures de la manutention
- Procédures de signalisation du danger