Second de cuisine (H/F)
Entreprise :
SUP INTERIM LISIEUX, entreprise de travail temporaire créée en 2018, située au coeur du Pays d'Auge, dans le Calvados.
Agence généraliste, nous recrutons dans différents secteurs d'activité : BTP, industrie, transport, logistique, restauration, tertiaire.
Notre agence s'occupe du recrutement en INTERIM, CDD, CDI, ainsi que de la formation, la gestion des candidatures, des contrats de travail et de l'établissement des payes.
Notre volonté est de rester une entreprise à taille humaine, pour répondre aux besoins de flexibilité et de recrutement permanent des entreprises, tout en développant les compétences et les parcours professionnels des individus.
Description du poste :
Les missions du second de cuisine sont très polyvalentes. Il peut s'occuper de : Coordonner la préparation des plats avec l'équipe de cuisineAssister le chef de cuisine dans l'élaboration des menusSuperviser la préparation et la cuisson des platsAssurer la qualité et la présentation des plats servisContrôler les stocks de nourriture et les commandes de fournituresVeiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaireFormer et superviser le personnel de cuisineGérer le budget alloué à la cuisineTravailler en collaboration avec le chef de cuisine pour élaborer des recettes innovantesAssurer la continuité du service en l'absence du chef de cuisine
Description du profil :
Pour exercer en tant que second de cuisine, il est essentiel d'être passionné. Les seconds de cuisine doivent aussi avoir une connaissance approfondie de la technique, y compris la préparation, la cuisson et la présentation des plats.
Le métier de second de cuisine est généralement très stressant, ainsi, il est important de savoir gérer la pression pour rester concentré, efficace et éviter de se blesser avec les ustensiles.
La polyvalence et l'organisation sont des qualités indispensables au second cuisine. En effet, le second de cuisine est souvent au four et au moulin.
Il effectue plusieurs tâches en même temps, y compris la préparation des plats, la coordination avec l'équipe de cuisine et la gestion du temps.
L'adaptabilité est également une qualité recherchée chez un second de cuisine. Les menus changent très fréquemment, il doit donc savoir rapidement les maîtriser.
Second de cuisine (H/F)
Le cabinet de recrutement Manpower Basse-Normandie recrute pour son client, 2 second de cuisine (H/F) en CDI à Deauville\n\nProche Honfleur, Pont-Audemer, Lisieux, Caen? Au sein d'une élégante brasserie qui met à l'honneur des produits locaux et plates signatures, en tant second de cuisine, vous ête...
Second De Cuisine
Plan de Maîtrise Sanitaire, des normes de fabrication des produits (. La Pataterie », des fiches techniques et des procédures internes. Analyser des données de ventes. Gérer les situations de stress lié au pic de fréquentation. ...
CDD Second de Cuisine (Paris 16e) H/F
Située dans un cadre privilégié du 16e arrondissement de Paris, la Résidence de haut standing l'Assomption accueille des personnes âgées autonomes, semi-valides et dépendantes, en courts et longs séjours. L'EHPAD peut accueillir jusqu'à 68 résidents et dispose d'une Unité de Soins Adaptés spécialisé...
Second de cuisine (H/F)
Spécialiste du recrutement dans les métiers du bâtiment, des travaux publics, du second oeuvre, des espaces verts, de l'industrie, du transport, de la logistique, de la vini et viticulture, du tertiaire et des services. Notre objectif est de répondre aux besoins quotidiens des demandeurs d'emploi, d...
Second de Cuisine - BOISSISE LE ROI - CDI H/F
Au cœur de la commune de Boissise-le-roi, à 50 km de Paris et 10km de Melun, la Résidence est idéalement située au sein d'un joli parc à proximité des bords de Seine. Respecter les préconisations de textures et régimes alimentaire requis par les médecins des résidents. Second de Cuisine - BOISSISE L...
Second De Cuisine H/f - Livarot
Situé au cœur de la Normandie, le Département du Calvados, en charge des solidarités sociales et territoriales, est un acteur majeur de proximité au service des Calvadosiens. En qualité de second de cuisine, vous réalisez et distribuez les plats servis en restauration. Chaque année, plus de 150 pers...
Second de Cuisine (h/f)
Véritable bras droit du chef de cuisine, vous êtes responsable :- de l’ensemble des denrées servies et du respect de leur qualité,- du respect des fiches techniques,- de la distribution de ces produits (des méthodes mises en œuvre pour cette distribution),- du management de son personnel (planning…)...
Cuisinier/Second de cuisine/Chef - Remplacement fin d'année H/F
Pour prendre le relais auprès des patients et résidents à l’approche de la fin de l’année, et découvrir notre quotidien, rejoignez-nous ! Ce qui vous attend : une période d’intégration et un accueil chaleureux de la part de vos ...
Second de cuisine
La Ville de Deauville, à travers son restaurant municipal, joue un rôle essentiel en fournissant en liaison chaude et dans des locaux fraîchement rénovés et agrandis des repas équilibrés aux élèves de l'école, aux enfants de la crèche, ainsi qu'aux résidents du club Jacques Letarouilly. Un(e) second...
Second de cuisine H/F
Des portes de cuisine qui peuvent s’ouvrir : ateliers culinaires, co-création de livres de recettes, animations en salle…. Des aliments de qualité pour une cuisine exigeante de standing bistronomique !. DEVENEZ SECOND DE CUISINE (H/F) EN VILLA BEAUSOLEIL. Contribuer à l'élaboration ou à l'adaptation...