Chef de partie
Description de l'entreprise
Plus qu'un job, nous vous offrons l'opportunité de rejoindre un Groupe d'hôtels et restaurants authentiques en Normandie dans lequel vous pourrez vous épanouir professionnellement au sein d'une équipe de collaborateurs passionnés.
Vous rejoindrez une équipe bienveillante avec un état d'esprit collectif et bénéficierez d'un relationnel personnalisé mais aussi des avantages collaborateurs, de journées dédiées aux équipes et de réductions dans nos maisons.
Description du poste
Vous rejoindrez une équipe bienveillante avec un état d'esprit collectif et bénéficierez d'un relationnel personnalisé mais aussi des avantages Relais & Châteaux, de journées dédiées aux collaborateurs et de réductions dans nos maisons.
Vous intégrez l'équipe de notre restaurant Le Vieux Honfleur, à Honfleur (Normandie) en devenant Chef de partie.
Nous comptons sur vous pour :
Être responsable de l'approvisionnement de tous les produits alimentaires de votre poste, de la production culinaire de votre poste et de sa conservation, de l'application des normes d'hygiène et de la satisfaction de la clientèle en restauration.
Encadrer les demi-chefs de partie et les commis de votre partie
Garantir la qualité constante des produits fabriqués dans votre partie
Participer à l'atteinte des objectifs en termes de qualité et de coût des produits
Contrôler l'application des règles et procédures d'hygiène et de sécurité en vigueur dans le restaurant (HACCP)
Veiller à la propreté de la cuisine et de votre partie, à l'état de l'équipement et du matériel utilisés
Relayer les communications du Chef auprès de votre équipe
Communiquer à votre hiérarchie ses besoins en produits pour les commandes.
Transmettre son savoir auprès de ses commis et demi-chefs de partie et veiller à leur bonne intégration
Développer ses compétences par observation, pratique soutenue et échanges avec ses collaborateurs
Si vous aimez ce que vous faites, vous réussirez !
PROFIL RECHERCHE
Idéalement issu(e) d'une formation hôtelière, vous justifiez d'une expérience significative à un poste identique
Doté(e) d'une parfaite maîtrise des techniques culinaires de base
Dynamique, bienveillant et motivé(e) à travailler en équipe
Autonome, polyvalent et rigoureux
Excellente présentation et d'un bon relationnel
Informations supplémentaires
- CDD ou CDI - 39h par semaine
- Salaire selon profil
- 2 jours de repos consécutif
- Contrôle du temps par badgeuse pour 100% de transparence avec vous
- Logement possible durant la période d'essai (sous réserve de disponibilité)
- Avantages collaborateurs dans tous nos établissements
- Cadre de travail idyllique
- Bonnes mutuelle et prévoyance
chef de partie/ cuisinier (H/F) (Basé à Honfleur)
Le poste de chef de partie/ cuisinier (H/F). CUISINIER (H/F) et CHEF DE PARTIE (H/F) en CDD Saisonnier 5 mois. Valeur sûre de la Côte Fleurie, ce coquet pavillon aux salles boisées offre une atmosphère chaleureuse et authentique de bistrot chic marin. Une petite terrasse aux beaux jours permet de s...
Chef de partie (H/F)
Pour le poste chaud et froid, vous êtes en charge notamment de la gestion des stocks, de la production culinaire, de la qualité de la présentation des plats, tout en vous adaptant en fonction des différents pôles de restauration. Vous intégrez une brigade de six personnes en tant que Chef(fe) de par...
Chef De Partie H/f
VOS MISSIONS : Vous devrez dresser pour l'envoi et assurer la bonne présentation des metsVous devrez également exécuter la production des mets selon les fiches techniques élaborées par le chef de cuisineVotre rôle sera de participer à la création de nouveaux mets en faisant part de ses idées au chef...
Chef de Partie Le Ciro's H/F (2024-13283)
Le Resort Barrière Deauville recherche un(e) Chef de partie pour son restaurant Le Ciro’s, sur les mythiques Planches de Deauville. Vous serez en relation avec l’ensemble du service de restauration des Planches, de l’hôtel Normandy et formés sur l’ensemble des postes de cuisine pour favoriser votre ...
Chef de partie
Le Château de Fontanges, magnifique demeure historique et véritable institution locale, est un hôtel restaurant séminaires de 48 chambres de 4**** situé en périphérie de Rodez. Nous recherchons notre chef de partie/cuisinier (H/F). Garantir les meilleures prestations en termes de qualité, préparati...
Chef De Partie (H/F)
Club Med est aujourd’hui le leader mondial des vacances tout compris haut de gamme, au savoir-faire français, à destination des familles et des couples et amis. Le groupe exploite un parc de près de 70 Resorts constitué aux 3/4 de Resorts 4 Tridents et de Club Med Exclusive Collection. Notre offre r...
Chef de Partie H/F (2023-11993)
Au sein des restaurants du Casino Barrière de Deauville, ou au sein des restaurants Barrière situés sur les emblématiques planches de Deauville vous missions seront les suivantes : . Le Casino de Deauville recherche un Talent : un Chef de Partie Cuisine H/F. Sous la responsabilité des Chefs de cuisi...
Chef de partie
L'agence TEMPORIS Deauville recrute pour son client traiteur UN CHEF DE PARTIE H/F. La politique d'embauche de l'entreprise utilisatrice vise à améliorer la représentation des personnes handicapées au sein de ses effectifs. Vous avez en charge le management des commis de cuisine. Vous faites preuve ...
Chef de partie Pâtisserie H/F
Perpétuant un héritage raffiné dans l’art de recevoir depuis 1872, notre mission est de préserver des standards de qualité élevés, et de les développer par l'acquisition et la gestion de propriétés uniques. L’Hôtel Le Bristol jouit d’une localisation exceptionnelle à Paris, à deux pas des Champs-Ely...
Chef de partie Cuisine H/F (2024-13626)
L’Hôtel Barrière, L’Hôtel Le Normandy Deauville, établissement 4**** du groupe Barrière à Deauville compte chambres, recherche un(e) Chef de Partie. Participer à la création de nouveaux mets en faisant part de ses idées au chef de cuisine. L’Hôtel Le Normandy recherche un Talent : un Chef de Partie ...