DIRECTEUR D'EXPLOITATION H/F
Référence de l'offre : DE-06090Introduction :
Véritable directeur du domaine et sous l’autorité directe de la propriétaire, vous aurez pour rôle de diriger l’ensemble de l’exploitation (viticole et agricole) tant du point de vue technique que commercial ou financier. Vous aurez à élaborer la politique technique aussi bien en amont sur le vignoble qu’en aval aux chais de la vinification à l’élevage et jusqu’à la mise en bouteille. Vous serez responsable de la gestion du site dans son ensemble : bâtiments, matériel, culture, viticulture et humain.
Missions :
Vos missions principales : • Assurer le suivi technique du vignoble: itinéraires techniques, chantiers viticoles, traitements, évolutions techniques et culturales, vendanges. • Réaliser les vinifications : garant de la qualité des vins, évolution des gammes de produits, dégustation, assemblages, conformité analytique et gustative. • Gérer l’embouteillage : organisation des activités de mise en bouteille, ordonnancement et planification, stocks, flux de produits finis. • Optimiser les process, les coûts de production. • Manager les équipes. • Assurer la représentation locale du Domaine et participer à des événements promotionnels. • Participer aux décisions essentielles d’orientation du domaine. • Prendre en charge l’animation commerciale du domaine et la développer. • Etablir les budgets et suivre le compte d’exploitation.
Profil :
De formation type DNO/ingénieur agro, vous disposez d’une expérience de 5 ans minimum dans une fonction similaire au sein d’un domaine. Vous possédez une expérience technique avérée tant au niveau du vignoble que du chai. Vous êtes reconnu pour votre capacité à vous adapter à différents interlocuteurs. Autonome, dynamique et organisé, vous avez le sens des relations humaines et du travail en équipe. Anglais nécessaire. Maîtrise de l’outil informatique et permis de conduire indispensable.
DIRECTEUR D'EXPLOITATION H/F • Quai de la Fontaine, Nîmes, Francia
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