Opérateur de production Pâtisserie F/H

A propos de l'entreprise :

Votre agence CRIT Vannes est à la recherche de ses nouveaux talents ! Nous sommes à la recherche de conducteur de ligne (H/F) pour notre client, une société spécialisée dans la fabrication de pancakes, madeleines et quatre-quarts. Le poste est ouvert aux personnes en situation de handicap.

A propos du poste :

Vos missions:
Préparer les pâtes
- Vérifier la disponibilité des pesées et leur conformité
- Assurer la traçabilité des ingrédients annexes
- Conduire la ligne à oeufs ainsi que la mise à disposition, dans le système de gestion de production, des containers
- Sélectionner la recette dans l'automate en lien avec les ordres de fabrication afin de lancer le processus de pétrissage
- Incorporer les pesées dans le pétrin en cours
- Vérifier le bon déroulement du pétrissage en assurant les contrôles et les enregistrements dans le système de gestion de production

Aider à la fabrication
- Participer au plaquage - déplaquage des moules de cuisson ;
- Piloter les machines annexes (doseuses, injectrices ...) ;
- Peut être amené à assurer les remplacements pendant les pauses des conducteurs de ligne ;
- Port de charges régulières jusqu'à 20 kg dans le cadre de la manutention quotidienne.

Horaire en 2*8 :
Lundi : 03h-11h puis 04h30-13h ou 13h-21h
Mardi au vendredi : 04h30-13h ou 13h-21h

Profil recherché :