Chef ou Cheffe cuisine
Réf. 26- Catégorie : C Cadre(s) d'emplois de référence : Adjoints techniques territoriaux des établissements d'enseignement Grade de référence : Adjoint technique territorial principal (EPLE) Commune Lycée : SAINT OUEN L'AUMONE EPLE : CHATEAU D'EPLUCHES CP Lycée : Adresse Lycée : 45 avenue du Château> Définition de la mission
Sous l'autorité de la direction de l'établissement d'enseignement, gérer la production des repas en respectant les règles d’hygiène et de sécurité de la restauration collective. Gérer les stocks de denrées. Assurer la maintenance et l'hygiène des matériels et des locaux. Encadrer l’équipe de cuisine et l'équipe d'entretien général affectée au service restauration.
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Particularités du poste
Pas de NBI - pas de logement
Conditions d'exercice
Chef ou Cheffe cuisine • SAINT OUEN L'AUMONE
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