Chef de Cuisine EHPAD H/F

Présentation Établissement

NOUS RECRUTONS !

La Résidence Saint Julien se situe en plein coeur de la commune de Saint Julien Les Metz, proche du centre-ville de Metz et de toutes commodités.

Elle est facilement accessible par le bus (C11), et par l'autoroute (A4 et A31)

Son architecture offre un cadre de vie remarquable pour les résidents et un lieu de travail agréable pour les collaborateurs

La Résidence Saint Julien accueille 74 résidents, dont 16 en Unité de Vie Protégée (UVP)

Afin de pouvoir compléter son équipe d'Aides-Soignants (es), notre établissement recrute

AIDE-SOIGNANT de NUIT (H / F) en CDI

• Les conditions de travail en place dans la Résidence permettent aux professionnels de concilier vie privée et vie professionnelle :
• Prime annuelle
• Comité d'entreprise
• Temps de travail de 10h par jour, 1 week-end travaillé sur 2
• Taux d'encadrement d'1 soignant pour 10 résidents
• Des rails de transfert sont installées dans les chambres.
• Notre résidence est connectée, digitalisée et possède le WIFI dans toute la résidence
• Les repas sont des avantages en nature
• Nous disposons d'un parking privé gratuit et sécurisé
• Nous menons des formations en interne données par les psychologues, cadre de santé et médecin coordonnateur
• De nombreuses animations sont proposées du lundi au dimanche
• Une salle de pause, des vestiaires et du matériel sont en nombre et à disposition des collaborateur.

Missions

Nous recherchons un(e) chef de cuisine H / F.

Au menu :

• 60% d'achats responsables sur le volume de dépenses
• Une Gestion des stocks optimisée
• respect de la loi Egalim et des normes HACCP
• Pain et vin de proximité
• accompagnement des producteurs pour transition HVE
• une centrale d'achat adaptée
• des process

En entrée : Fait partie intégrante de la direction de l'établissement, il / elle aura une place de choix à la table des décisions

En plat de résistance : Encadrer, former et coordonner son équipe en cuisine, sans oublier d'assurer le lien fonctionnel avec les équipes de service, pour garantir le bon accompagnement et bien-être des résidents(es) en leur présentant des repas adaptés et conviviaux

En dessert : Une équipe nationale de 3 Chefs restaurations qui interviennent à la demande et en besoin

En mignardise : Sa bonne humeur et l'amour d'une cuisine bien tenue

Profil

Ce menu vous donne envie ?

Vous êtes capable de valoriser votre savoir-faire et votre technique culinaire en vous adaptant aux besoins des résidents ?

Vous avez une expérience comme second de cuisine en collectivité d'au moins 3 ans ou comme chef de cuisine en restauration traditionnelle ou collectivité ?

Vous possédez une première expérience managériale, avez des compétences en cuisine mais aussi en pâtisserie ?

Alors n'hésitez plus à nous rejoindre !

Plus qu'un métier, une vocation, soyez acteur du bien-être de nos aînés

Faireplaisirauquotidien #Nostalentsontdelavenir

Présentation Groupe

Le groupe Colisée en quelques mots :

Chez Colisée, nous sommes convaincus qu'un environnement de travail épanouissant contribue au développement de nos talents ! Acteur de référence dans l'accompagnement et le soin aux personnes âgées, nous avons à coeur de créer un chez soi , authentique et sûr, ou chaque résident est au centre de l'attention.

Entreprise à mission, nous traduisons désormais nos engagements RSE en adoptant notre raison d'être : s'engager pour le mieux vieillir, c'est faire grandir durablement notre société , qui guide nos actions au quotidien autour de 3 piliers : faire progresser la qualité de vie des séniors, améliorer la qualité de vie des équipes et réduire l'impact de nos activités sur la planète.

Rejoindre Colisée, c'est faire partie d'une entreprise qui met la qualité, le bien-être de ses équipes et la RSE au coeur de ses projets !