Assistant (H/F)

Entreprise :

Séjourner au Château de Mercuès , château du XIIIème Siècle dominant la vallée du Lot (46), vous fera vivre une expérience unique : une authentique plongée dans l'Histoire de France, au Moyen Âge.

Édifié sur un promontoire rocheux, ce fut la résidence d'été des comtes-évêques de Cahors, durant plusieurs siècles. Aujourd'hui, c'est un très beau Relais et Châteaux de 30 chambres, équipé d'un restaurant gastronomique Le Duèze, étoilé Michelin, d'un Bistrot et d'une terrasse extérieure.

La nouvelle cuisine, dotée d'une table d'hôte et la salle à manger du XIXème ont été entièrement rénovées en 2018, tout en respectant le caractère historique du lieu.

Le chef trouve son inspiration chez les producteurs locaux et sa table a acquis une réputation internationale pour les merveilles qu'il concocte avec les truffes noires de Lalbenque, le safran et l'agneau du Quercy.

Le menu signature s'articule autour des grands vins de Malbec et du cru produit et élevé au château, car avant d'en être le propriétaire, M.

Vigouroux en est le vigneron.

Description du poste :

Passionné(e) par le service et l'accueil client, vous serez le bras droit de la Gouvernante en capacité de manager le personnel des étages et de la remplacer en son absence.

Vous véhiculerez l'image de l'établissement par votre attitude exemplaire, votre professionnalisme et votre disponibilité.

Missions

• Assiste la Gouvernante dans ses différentes tâches et la remplace en totale autonomie deux jours par semaine
• Assure l'entretien des chambres à blanc, en recouche ou en couverture et supervise l'entretien des communs et des salles séminaires
• Participe à l'accompagnement et l'encadrement d'une équipe de 8 personnes en cœur de saison, en collaboration avec la Gouvernante
• Respecte et fait respecter les protocoles du service des étages et fait appliquer les règles d'hygiène et de sécurité
• Participe au contrôle des chambres
• Participe à la formation continue des membres de l'équipe des étages
• Contrôle les stocks de linge, de produits d'accueil et de mini bar en collaboration avec la Gouvernante
• Participe à la programmation des achats pour éviter les ruptures de stock
• Participe au travail de la lingerie en absence de la responsable lingère
• Assure le nettoyage des appartements du personnel avec son équipe en début de saison
• Assure la maintenance du matériel dans les conditions d'hygiène et de sécurité requises
• Signale tout problème technique détecté à son supérieur

Rémunération à partir de 2100€ bruts mensuels

Avantage en nature nourriture et logement

Mutuelle et prévoyance d'entreprise

Bénéfices membre Team Relais (Relais & Châteaux)

30% de remise sur l'achat des vins de la Maison Vigouroux

Description du profil :

• Excellente présentation, très bonne éducation et savoir être
• Connaissance de la clientèle exigeante et des standards de qualité de service
• Femme ou homme de terrain, montre l'exemple à ses équipes et a le sens de l'écoute et de l'empathie
• Grande rigueur et sens du détail dans l'exécution de ses tâches et exigence teintée de bienveillance pour faire progresser son équipe
• Sens de la communication et du travail en équipe

Expérience d'au moins 2 années sur un poste similaire dans des établissements haut de gamme ou plusieurs années d'expérience en tant que femme de chambre avec capacités de management.

Poste à pourvoir courant Avril 2024 en CDD saisonnier (7 mois) avec possibilité d'évolution vers un CDI