Agent de cuisine (h/f)
Détails de l'offre
Famille de métiers Restauration collective >
Production et distribution en restauration collective Grade(s) recherché(s) Adjoint technique
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique principal de 1ère classe
Métier(s) Ouvert aux contractuels Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires ()
Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.
Temps de travail Temps non complet, 25h00 hebdomadaire Descriptif de l'emploi Assurer le nettoyage de matériels et de locaux, manuellement ou à l’aide
d’équipements spécialisés conformément au plan de nettoyage en vigueur (locaux
administratifs, techniques, scolaires selon affectation) Missions / conditions d'exercice Missions principales du poste :
Mise en œuvre des règles d’hygiène et de sécurité dans les locaux.
Installation des repas pour les enfants et participation au service en se référant à l’équipe et
en respectant le projet pédagogique de l’établissement.
Nettoyage des tables, chaises et sol après chaque repas.
Préparation des goûters.
Le Maire
Katia COPPI
Directeur Général des
Services
Olivier SOLER
Directrice du Multi Accueil A Petits Pas
Sonia DEZALAIS
Date : 15 / 01 / 2024 Page 2 sur 3
Mise en œuvre des règles d’hygiène et de sécurité en respectant le propre et le sale
Préparation des repas
Stockage selon les règles des aliments frais et l’épicerie
Participation à certaines réunions d’équipe (journée pédagogique et / ou réunion d’équipe)
Respect des protocoles pour les repas en respectant les méthodes Haccp.
Participation aux fêtes de l’établissement en juin et décembre. Profils recherchés Connaissances requises (savoirs) :
Formation obligatoire (normes haccp)
Assure l’hygiène et la propreté au sein du multi-accueil.
Veille à la sécurité des enfants (éviter les brûlures lors du service des repas).
Assure la préparation et la conservation des repas midi+goûters)
Assure l’hygiène et la propreté de la cuisine
Assure le service des repas.
Est présente aux repas
Se réfère à l’auxiliaire pour ce qui concerne les enfants.
Compétences techniques requises (savoir-faire nécessaires) :
Adhérer au projet de la structure.
Travailler en équipe avec les autres personnels de la structure.
Assurer la logistique du service cuisine.
Diagnostiquer et veiller à l’état de propreté des lieux.
Manipuler le matériel spécifique et l’entretenir.
Effectuer les commandes de matériel et produits en accord avec la directrice.
Gérer et contrôler les stocks après réception et vérification des marchandises commandées.
Connaître les produits d’entretien, leur effet toxique et posséder des notions de sécurité en
rapport à ces produits.
Reconnaître l’efficacité des produits.
Organiser son travail pour faciliter le déroulement des activités de la journée.
Avoir un bon contact et être patient avec les enfants.
Savoir appliquer le devoir de réserve.
Pour la cuisine :
Effectuer les contrôles nécessaires
Des températures dans les chambres froides
De la température des aliments devant être servis
Des étiquetages des différents produits alimentaires permettant de voir l’origine, la
composition, la date limite de consommation
Tenue des différentes fiches de surveillance
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Compétences relationnelles (savoir être) :
Avoir le sens du service public et de l’accueil.
Avoir une parfaite présentation et une bonne forme physique.
Etre dynamique et motivé.
Faire preuve d’initiative.
Etre ponctuelle.
Savoir transmettre les informations.
Avoir le sens des relations humaines et du travail en équipe.
Avoir un bon contact avec les enfants.
Faire preuve de rigueur dans l’hygiène et la sécurité.
Avoir le sens de l’organisation.
Avoir une grande disponibilité.
Etre autonome.
Faire preuve d’une grande vigilance (produits d’entretien).
Est tenue au secret professionnel.
Agent de Service Hospitalier Cuisine/Lingerie -- H/F
Etablissement à vocation sanitaire et sociale régi par la loi n° 89-18 du 13 janvier 1989, le CASH de Nanterre remplit une double mission avec un pôle hospitalier composé de 450 lits et places regroupant une offre de médecine (119 lits et places), d'obstétrique (24 lits), de SSR (40 lits), de psychi...
Un(e) agent(e) de cuisine crèche H/F
Temps de travail Temps complet, 1607 heures annuelles Descriptif de l'emploi Sous l’autorité de la Directrice de la crèche Aquarelle et au sein d’une équipe de 25 personnes, vos missions sont les suivantes : Missions / conditions d'exercice •Assurer la réception et la vérification en liaison chaude,...
Agent de cuisine et lingerie en EAJE H/F
Respect des règles d’hygiène des surfaces en cuisine, Respect des normes pour la remise en température,. Assurant les travaux de nettoyage, d'entretien et de remise en ordre des pièces, des locaux, du matériel utilisé pour. D’une formation aux postes de cuisine (méthode HACCP). Sous l’autorité de la...
Agent de cuisine H/F - MASSY
Tous centrés autour de la même envie de créer des lieux d’accueil dédiés à la Petite Enfance où se mêlent une vraie démarche de qualité, un projet de bientraitance et de gastronomie dans l’assiette du tout petit. CÂLINS MATINS CRÈCHES, acteur de référence sur le territoire de l'Essonne dans le ...
Agent de cuisine et d'entretien (h/f)
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours. Temps de travail Temps complet, 1607 heures annuelles Descriptif de l'emp...
Agent de cuisine (h/f)
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours. Temps de travail Temps non complet, 25h00 hebdomadaire Descriptif de l'em...
Agent Techniqueen Cuisine, Direction Petite Enfance H/f
Temps de travail Temps complet, 1607 heures annuelles Descriptif de l'emploi Au sein d’un multi-accueil d’une capacité de 50 berceaux et sous l'autorité de la directrice et de son adjointe, en remplacement d’un agent momentanément indisponible, vous assurez l’organisation des repas des enfants, l’en...
Agent polyvalent de cuisine CDI REIMS H/F
Un projet de soins personnalisé est établi en collaboration avec le médecin traitant, détaillant les modalités d'organisation des soins en fonction de l'état de santé de chaque résident. Située à proximité du centre-ville et de la gare SNCF de Reims, dans le quartier de l'église Saint-André, la Rési...
Agent administratif et comptable H/F de la cuisine centrale
Assurer le secrétariat du service et le suivi administratif des agents : préparation des plannings, demande de congé ou de formations, avantages en nature, suivi des heures supplémentaires …. Dotée de nombreux services publics, 8 groupes scolaires réhabilités et activités périscolaires, des équipeme...
Aide de cuisine / Agent polyvalent (h/f)
Sous l’autorité du Responsable du Pôle Production (N+1), du Directeur adjoint (N+2) puis du Directeur de la Restauration (N+3), vous êtes en charge de la manipulation des denrées alimentaires et assurez la maintenance et l’hygiène des locaux et matériels dans le respect des règles d’hygiène de la li...