RAS Intérim, réseau de 190 agences en France, accompagne chaque jour des milliers de candidats dans leur parcours professionnel.
Spécialiste de l'emploi en intérim, CDD et CDI, nous plaçons l'humain au cœur de notre démarche et proposons des missions variées, adaptées à vos compétences et à vos envies.
Rejoindre RAS Intérim, c'est bénéficier d'un suivi personnalisé, de formations régulières et d'opportunités dans de nombreux secteurs, dont l'hôtellerie-restauration et la restauration collective.
En tant que Cuisinier de collectivité, vous participez à la préparation des repas pour un grand nombre de convives dans le respect des normes d'hygiène et de qualité.
Vos missions principales :
Préparer et cuisiner les plats dans le respect des menus, des fiches techniques et des régimes spécifiques
Assurer la mise en place et l'organisation du poste de travail (préparations, cuissons, assemblages)
Appliquer les normes d'hygiène HACCP : traçabilité, contrôles, nettoyage du matériel et des locaux
Participer à la réception et au contrôle des marchandises (qualité, quantité, DLC)
Gérer les quantités produites en fonction du nombre de couverts et limiter le gaspillage alimentaire
Travailler en équipe avec les autres membres de la cuisine et du service pour assurer un service fluide
Vous êtes un cuisinier de collectivité autonome et rigoureux, avec une première expérience réussie en restauration collective.
Formation cuisine type CAP/BEP cuisine ou équivalent
Expérience en restauration collective (scolaire, santé, entreprise, Ehpad, etc.) vivement souhaitée
Maîtrise des normes HACCP et des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Capacité à produire en volume tout en respectant les fiches techniques et les régimes spécifiques
Esprit d'équipe, ponctualité, sens du service et bonne communication avec l'équipe et les convives
Flexibilité horaire et adaptabilité aux différents sites et organisations
Cuisinier de collectivité H/F • Arras, France
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