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Responsable cost control et administrations des opérations F&B F/H

JLM Machneyuda Group
Paris, France
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Superviseur administratif et financier

JLM Machneyuda Group est une société dédiée au monde de la restauration.

Descendants du groupe Machneyuda à Jérusalem, nous sommes spécialisés dans le conseil, la gestion et le développement de restaurants en France et à l’étranger.

Notre siège basé à Paris, notre famille JLM ne cesse de s’agrandir à l'international !

La créativité, l'initiative, l'attention et la conscience sociale, nous permettent de continuer de repousser nos limites dans le monde de la restauration.

En tant que Responsable Contrôle des Coûts et Administrations des Opérations au sein du groupe

JLM GROUP, vous serez chargé(e) de veiller à la gestion efficace des opérations financières et administratives de nos établissements.

Votre rôle consistera à assurer un contrôle rigoureux des coûts, à optimiser les processus internes et à contribuer au développement d'une culture financière

au sein des équipes opérationnelles.

Description du poste

Contrôle quotidien du chiffre d'affaires, des offerts et des indicateurs liés à l'activité

Vérification des caisses et gestion des pourboires des équipes

Réconciliation bancaire entre les caisses et la banque

Suivi des encaissements pour les vouchers et les événements

Gestion des commandes, des bons de livraison et des factures

Suivi des dépenses, y compris les notes de frais et les petty cash

Facturation aux clients pour les événements et privatisations

Paramétrage et suivi des nouveaux outils et processus

Accompagnement des équipes cuisine pour l'établissement des fiches techniques et des inventaires

Analyse de la masse salariale et gestion des données du P&L

Établissement et actualisation du forecast et du budget

Aspect ressources humaines avec les vérifications des plannings sur Combo en vue des paies

Extraction des données du logiciel et implantation au format Silae

Introductions de main d’œuvre étrangère avec accompagnement jusqu’à validation du visa

Profil recherché

Nous recherchons un(e) candidat(e) organisé(e) et méthodique, doté(e) d'une solide compréhension des principes de contrôle des coûts et de la gestion financière.

Vous avez une formation diplômante en école de commerce ou université avec une dominante en contrôle de gestion, ainsi qu'une première expérience dans le secteur de l'hospitality ou dans un poste similaire.

Vous êtes autonome, rigoureux et avez un excellent esprit d'analyse et de synthèse. Une excellente maîtrise d'Excel est requise, ainsi qu'une pratique courante de l'anglais.

Si vous êtes prêt(e) à relever ce défi passionnant au sein d'une entreprise dynamique et en pleine croissance, nous serions ravis de recevoir votre candidature.

Il y a 7 heures
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