Restaurant General Manager

Nous recrutons pour un établissement de restauration haut de gamme situé au cœur de Paris, qui offre une expérience culinaire méditerranéenne ensoleillée agrémentée d'une atmosphère nocturne animée, incluant des performances de DJ en direct.

En tant que Directeur Général, vous superviserez les opérations de notre client, réputé pour sa cuisine méditerranéenne exquise et son divertissement vibrant en soirée.

Ce rôle nécessite un leader visionnaire et entrepreneur, passionné par l'hospitalité et le divertissement de haut niveau.

Priorités pour le nouveau Directeur Général :

• Évaluer complètement l'équipe et les opérations existantes pour y apporter votre touche personnelle et imprimer votre marque sur le restaurant.
• Adopter une approche entrepreneuriale, avec la liberté de gérer pleinement l'entreprise tout en bénéficiant du soutien étroit de l'équipe de développement, du siège social, et du PDG selon les besoins.

Responsabilités clés :

• Gérer tous les aspects des opérations du restaurant et de la vie nocturne, assurant une intégration sans faille de la restauration et du divertissement.
• Maintenir les hauts standards de luxe méditerranéen, tant dans les offres culinaires que dans l'ambiance.
• Développer des politiques opérationnelles qui améliorent l'efficacité et la satisfaction des clients pendant les services de restauration et les soirées.
• Superviser la programmation des DJ et planifier des soirées événementielles pour renforcer la réputation du lieu comme point de rendez-vous nocturne de choix.
• Surveiller l'inventaire et gérer les achats, en se concentrant sur des ingrédients de qualité pour le restaurant et les besoins opérationnels pour les événements nocturnes.
• Recruter, former et superviser une équipe diversifiée capable de maintenir des normes élevées dans l'hospitalité et la gestion d'événements.
• Gérer la planification financière, la budgétisation et l'analyse pour maximiser la rentabilité à travers les services de restauration et de divertissement.
• Répondre aux demandes des clients et résoudre les problèmes rapidement, assurant une expérience de service client supérieure en tout temps.

Qualifications :

• Un diplôme de licence en gestion hôtelière ou dans un domaine connexe est préféré.
• Expérience avérée en tant que Directeur Général dans un restaurant haut de gamme ou un lieu de vie nocturne.
• Compétences de leadership solides avec la capacité d'inspirer une équipe dans un environnement dynamique.
• Excellentes compétences en communication, relations interpersonnelles et résolution de problèmes.
• Expérience dans la planification d'événements, particulièrement dans un cadre de vie nocturne avec musique live ou événements DJ.
• Compétences avérées en gestion financière et en optimisation des performances.

Ce que nous offrons :

• Un package salarial compétitif et des avantages complets.
• L'opportunité de gérer une destination culinaire et nocturne de premier plan à Paris, réputée pour son ambiance vibrante et sa cuisine méditerranéenne exceptionnelle.
• Des opportunités d'avancement de carrière dans un environnement de travail dynamique, créatif et soutenant.
Il y a 14 jours