Sous chef de cuisine
Sinner s’adresse aux esthètes et aux artistes curieux de découvrir une autre page de l’hôtellerie de luxe. Excellence, disponibilité, sens du détail et service sincère, Sinner dévoile un luxe décalé, avec ses propres codes.
Soufflant l’impertinence sans renier le glamour et l’élégance qui caractérisent les plus belles adresses, Sinner souligne l’importance des matières : du velours, du bois et de la terre cuite, mais aussi de l’art, en tout lieu : des œuvres, tableaux, sculptures jalonnent les espaces.
Dans le confort de chaque chambre, une sélection pointue de vinyles et de livres, à l’attention de ceux qui prendront le temps de découvrir et de reconnaître ces trésors.
Dans cet intérieur de collectionneur, Sinner rend hommage à l’insouciance des années 70, un clin d’œil aux jours heureux et aux heures incandescentes à venir.
Mission : Vos missions :
Vos missions :
- Assister le Chef dans l’organisation des services de la cuisine
- Réaliser la production culinaire avec les méthodes et dans le respect des directives données par le Chef de Cuisine
- S’assurer de la bonne transmission des informations entre la cuisine et la salle
- Veiller au bon fonctionnement de la cuisine, relever les imperfections et proposer des solutions à l’attention du Chef de cuisine
- Vous êtes garant(e) de la maîtrise des coûts et du respect des consignes en matière d’hygiène et de sécurité (HACCP)
- Être responsable de l’entretien et du maintien en bon état de propreté et de fonctionnement du matériel et des locaux
- Garantir la qualité des produits auprès des clients
- Gérer les stocks et s’assurer du bon approvisionnement
- Procéder et participer aux inventaires
- Remplacer le Chef de cuisine lors de son absence
Profil :
Expérience au même poste dans un établissement similaire de minimum 3 ans
Forte aptitude au management d'équipe
Bonne connaissance des techniques culinaires
Bon relationnel avec le sens du service
Connaissance des règles HACCP.
Sous-chef de cuisine
Situé sur le toit-terrasse des Galeries Lafayette, en collaboration avec grande marque de luxe française, nous ouvrons un restaurant éphémère avec le chef Julien Sebbag, inspiré des restaurants de bord de mer du Nord de la France. Avec panache et inventivité, Moma Group s’entoure de grands chefs, de...
Chef de cuisine (H/F)
Manpower CABINET DE RECRUTEMENT DE PARIS COMMERCE MODE LUXE recherche pour son client, un acteur du secteur de la restauration, un Chef de cuisine (H/F) Responsabilités Clés que vous pouvez être amenées à assumer :\nSuper- héroïne / héros de la Production Culinaire :\n - Planifier, organiser et or...
Offre de Chef de cuisine (H/F) chez Pagaille
Assure la production des plats pour la cuisine dans le respect des standards et des directives du restaurant. Elabore des recettes, des menus et des cartes en collaboration avec la direction. Organise des réunions de travail, de communication avec ses collaborateurs. Garantit la qualité constante et...
Chef De Cuisine Executif H/f
Executive chef de cuisine (h/f). Activité de Banquet & séminaire au maximum de 180 personnes. Hôtel Restaurant 4* de style Life Style. Restaurant bistrot Brasserie 80/90 couverts/service avec une terrasse de 40 en plus l’été. ...
Chef de cuisine H/F - Sites de compétition - Paris 2024 H/F
Vous rejoignez l’équipe de cuisine d’un restaurant de type self destiné aux Staff et bénévoles avec un mode de gestion 100% événementiel : restaurant et cuisine éphémères. Supporter officiel des Jeux Olympiques et Paralympiques 2024, Sodexo Live! met les petits plats dans les grands pour assurer la ...
Chef de cuisine Antoine Laurent de Lavoisier Pantin (h/f)
Missions / conditions d'exercice La Direction de l'Éducation (1600 agents) porte plusieurs projets structurants ambitieux pour les collégiens et les collèges du territoire répondant aux défis de la transition écologique : un plan pluriannuel d'investissement d'1 milliard d'euros sur 10 ans, un proje...
Chef de cuisine (H/F)
Depuis près de 30 ans, le Groupe Restalliance imagine et conçoit, exclusivement pour les établissements de santé, des solutions personnalisées de restauration, de services hôteliers, de bionettoyage et de formations professionnelles. Chef de Cuisine chez Restalliance, c'est avant tout animer une équ...
Chef De Cuisine H/f
Des perspectives d'évolution à travers des formations (CQP, Ecole Le Nôtre…) et notre politique de mobilité (3000 restaurants sur toutes la France). Rejoindre Sodexo, c’est une chance unique de participer aux Jeux Olympiques et Paralympiques de Paris 2024 ! Futur salarié, vous serez prioritaire pour...
Chef ou Cheffe cuisine
Encadrer l’équipe de cuisine et l'équipe d'entretien général affectée au service restauration sous l'autorité de la direction de l'établissement. Connaître, savoir appliquer et faire appliquer la réglementation en matière d’hygiène et de sécurité (méthode HACCP, hygiène alimentaire, utilisation des ...
Chef de cuisine - Village des Athlètes - Paris 2024 H/F
Supporter officiel des Jeux Olympiques et Paralympiques 2024, Sodexo Live! met les petits plats dans les grands pour assurer la restauration des spectateurs, des athlètes et du staff au sein du Village des Athlètes et sur 14 sites de compétition. Titulaire d’un CAP/BEP cuisine, vous vous qualifiez p...