Stagiaire Barman (H/F)
UN NOUVEAU CHALLENGE...
Pour notre Maison Cheval Blanc Paris, nous recherchons un(e) stagiaire Barman F / H.
Activités principales :
- Assurer l’accueil de la clientèle,
- Participer aux inventaires,
- Participer à la gestion du linge (mise en place, renouvellement, approvisionnement),
- Participer à la gestion de la cave,
- Participer à la création ainsi qu’à l’évolution des cartes de bar,
- Assister les Barmans dans la prise de commande, la préparation et le service des boissons,
- Faire suivre les informations et veiller à la bonne communication interne du service,
- Assurer la bonne tenue et la propreté du Bar, ainsi que la maintenance des machines,
- Veiller au respect des règles de sécurité et d’hygiène et de la législation sur les boissons,
- Veiller à l’excellence de l’expérience client.
- Informer sa hiérarchie de toute situation anormale concernant la sécurité ou les risques d’accidents des clients ou des collègues.
UN PROFIL, UNE EXPERTISE, UNE PERSONNALITE...
Diplôme / Connaissances requises :
Formation en Hôtellerie / RestaurationMC BarmanConnaissance des règles d’hygiène HACCPConnaissance hôtellerie de luxe ou restauration étoiléeBonne culture de la gastronomieBonne maitrise de l’outil informatique
Savoir-Être / Aptitudes comportementales :
Excellent relationnel et fort potentiel de représentativité,Passion pour l’univers du bar et la restauration,Excellent sens de l'accueil et du service client, courtoisie et tact,Rigueur, précision, organisation et souci du détails,Disponibilité, flexibilité et bonnes capacités d’adaptation,Esprit d’équipe,Désir de progresser dans les métiers de l'hôtellerie et la restauration
Savoir-faire / Compétences techniques requises :
- Aptitudes à la vente et la communication,Connaissance du Pack Office et Micros est un plusAnglais courant (écrit et oral)